°Tartelettes courgette, petits pois et menthe°. Battez vos oeufs et incorporez la menthe préalablement mixée. Des tartelettes à la pâte au sarrasin et à la mousse de petit pois pour une entrée fraîche. A la sortie du four, garnissez les tartelettes avec les asperges et les pois.
Les refroidir dans un bac d'eau glacée et les égoutter.
Les raffraichir et les égoutter puis laisser refroidir.
Piquer les fonds à la fourchette.
Ingrédients de °tartelettes courgette, petits pois et menthe° :
- Vous avez besoin 1 pate brisée.
- Vous avez besoin 10 feuilles de menthe fraîche.
- Utilisation Du gros sel pour la cuisson des légumes.
- Utilisation 250 g courgettes coupées en morceaux.
- Vous devez vous préparer 150 g petits pois.
- Vous avez besoin 50 g parmesan râpé.
- Utilisation 250 g lait.
- Vous devez vous préparer 2 oeufs.
- Utilisation Sel.
- Préparer 2 pincée de noix de muscade.
°Tartelettes courgette, petits pois et menthe° instructions :
- Hachez la menthe, faites cuire les courgettes et les petits pois dans de l'eau en y ajoutant la menthe hachée, 1 cuil. à café de gros sel (15 à 20 mn). Egouttez- les et réservez.
- Préchauffer le four à 180°. Beurrez 5 moules à tartelettes, étalez la pâte et découpez 5 disques, puis garnir les moules. Piquez le fond à la fourchette. Répartir les légumes au fond des moules..
- Dans un saladier mélangez le les oeufs, le lait, du sel (selon votre goût)et la noix de muscade. Ajoutez la préparation aux légumes. Saupoudrez de parmesan et cuire pendant 40 mn.
Prenez ces concepts de recettes °Tartelettes courgette, petits pois et menthe° et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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