Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan). Une tarte aux courgettes, tomates et pommes de terre inspirée de la frittata italienne. Gourmande, parfumée, végétale, facile et rapide, l'idéal en somme ! La recette par Amande et Basilic.
Pour cette version c'est petits pois en conserve (non égouttés), chauffés dans une casserole avec la menthe, la courgette coupée en dés et les lardons.
Les petits pois et moi, ça a longtemps été une histoire compliquée.
Et puis, un jour, j'ai redécouvert les petits pois frais.
Ingrédients de tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan) :
- Vous avez besoin Pour la pâte :.
- Vous devez vous préparer 125 g farine de seigle T130.
- Préparer 125 g farine blé T55.
- Préparer 60 g d'huile.
- Vous devez vous préparer 100 g d'eau.
- Préparer 1/2 sachet de levure.
- Préparer Sel.
- Fournir Pour l'appareil :.
- Fournir 3 petites courgettes.
- Vous avez besoin 1 oignons.
- Préparer 200 g petits pois congelés.
- Préparer Basilic frais.
- Utilisation Menthe fraîche.
- Vous avez besoin 200 g de tofu soyeux.
- Fournir 200 g crème de soja.
- Préparer 40 g farine de lupin.
- Vous devez vous préparer 20 g moutarde à l'ancienne.
- Vous devez vous préparer Sel, poivre.
Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan) instructions :
- Faire revenir les courgettes coupées en dés avec l'oignon dans 1 cs d'huile à feu fort pour qu'elles caramélisent un peu. A la fin, ajouter 2 cs de sauce soja, du poivre. Mélanger, couper le feu et ajouter les petits pois préalablement décongelés..
- Hacher finement les herbes et réserver. je n'ai pas pesé, mais ça doit faire environ 3 à 4 cs une fois haché..
- Mixer, le tofu soyeux, la crème de soja, la farine de lupin, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter les courgettes cuites, les petits, pois, et les herbes aromatiques et bien mélanger. Étaler la pâte et la précuire à blanc 5 mn à 200°. Verser sur la pâte et cuire au four à 190° pendant 30 mn environ..
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan), que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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