Bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï. Faire cuire les petits pois selon les indications de l'emballage, les égoutter et les ajouter à la poêle. Ajouter les épices, la sauce soja et la coriandre. Riz thaï aux petits légumes et crevettes sautées.
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Aujourd'hui Robin vous apprend à réaliser de délicieuses bouchées vapeur aux crevettes !
Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée ainsi que les petits-pois (vous pouvez cuire les deux ensemble) pendant une dizaine de minutes.
Ingrédients de bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï :
- Vous avez besoin 300 g riz thaï.
- Vous devez vous préparer 450 g bouillon de crustacés.
- Fournir 300 g crevettes crues.
- Vous devez vous préparer 36 petites galettes de riz.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café nuoc mam.
- Vous avez besoin 2 cuillères à café sauce soja (kikkoman pour moi).
- Préparer 1 petit bouquet d aneth.
- Vous devez vous préparer 1 citron vert.
- Fournir 1 œuf.
- Fournir Poivre.
- Fournir 50 g petits pois surgelés.
Bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï instructions :
- Faire décongeler les petits pois décortiquer les crevettes (garder les parures pour faire un bouillon) presser le citron prélever la moitié du zeste mettre dans le mixer les crevettes le jus de citron le zeste l aneth la sauce soja le nuoc mam et l œuf poivrer mixer pour obtenir une pâte.
- Cuire le riz avec le bouillon de crustacés (environ 20 minutes) pendant ce temps tremper les galettes de riz dans l eau chaude pour les ramollir poser une galette sur un torchon propre mettre une cuillère à café de farce replier la galette en bouchée enfoncer légèrement un petit pois sur le dessus.
- Déposer à mesure les bouchées dans les paniers vapeur (j utilise les paniers vapeur superposés en bambou achetés chez Tang frères) poser les paniers sur une marmite d eau bouillante laisser cuire 10 minutes c est prêt ! Servir avec le riz thaï et des coupelles de sauce soja à côté des assiettes bon appétit 😋.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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