Name: Petits Pains aux Céréales
Ingredients: farine aux céréales bio; d'eau tiédie à 30°; sel; levure fraîche

Petits Pains aux Céréales. De véritables petits pains de boulanger, je les conseille pour un petit déjeuner. Ajouter à mes carnets. la recette Petits pains aux céréales. Petits pains très faciles à réaliser, super bons à déguster au petit déjeuner, en accompagnement d'un repas, pour le goûter.

Voici notre recette de la pâta à pain aux céréales servie dans notre restaurant. Un pain délicieux avec de la charcuterie, de la salade… Le pain sonne creux quand il est cuit. Voici le résultat : Petits pains aux céréales.

Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner petits pains aux céréales de peur que la cuisine n'ait mauvais goût. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de petits pains aux céréales! Tout d'abord, du type d'équipement de cuisson, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type d'ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! À faire petits pains aux céréales tue seul besion 4 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de petits pains aux céréales :

Préparer farine aux céréales bio.
Vous avez besoin d'eau tiédie à 30°.
Préparer sel.
Vous avez besoin levure fraîche.

Dans le bol d'un robot pâtissier, versez le sel puis les farines et faites un creux. Versez le liquide au centre puis pétrissez pendant une dizaine de. Une recette de petits pains complets aux céréales faite avec poolish. Une recette de petits pains au comté et céréales vite faite car elle n'utilise que de la levure chimique… un peu comme des scones.

Petits Pains aux Céréales pas à pas :

Mettre la farine et le sel dans le bol du robot (ou un grand saladier, si vous le faites à la main !) Mélanger..
Déposer dans un creux, la levure fraiche diluée dans un peu d'eau tiède prélevée sur les 350 ml..
¨Pétrir à vitesse lente, en ajoutant progressivement les 5 g de levure diluée, et l'eau..
Continuer le pétrissage pendant 10 minutes (20 minutes si pétrissage à la main), jusqu'à obtenir une consistance élastique, compacte et légèrement collante (ajuster avec un peu d'eau ou de farine si besoin)..
Former une boule avec la pâte..
Filmer et laisser reposer 12/14 heures au frigo (ou 2/4 heures à température ambiante) : la pâte doit doubler au moins de volume..
Dégazer la pâte en donnant quelques coups de poing dedans..
Former à nouveau une boule, et la peser la boule puis la diviser en 8 pâtons de même poids..
Former 8 boules que vous disposerez en 2 rangées sur un papier sulfurisé ou un silpat posé sur une plaque..
Couvrir d'un torchon et laisser poser, à température ambiante, jusqu'à ce que les boules doublent de volume (entre 1 et 2 heures)..
1/2 h avant la fin de cette 2ème poussée, préchauffer votre four à 230°C avec la lèche-frite positionnée tout en bas..
Mouiller au pinceau la surface du pain..
Facultatif : vous pouvez les farinés légèrement et/ou les couper avec une paire de ciseaux, ou les laisser tels quels..
Enfourner pour 30/40 minutes, et faire aussitôt et rapidement, un bon coup de buée dans le four en y jetant un grand verre d'eau très chaude dans la lèche-frite..
Défourner et laisser le pain refroidir sur une grille..

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Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Petits Pains aux Céréales recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.

Si vous trouvez cette Petits Pains aux Céréales recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.