Panna cotta au lait de coco et fruits rouges.
Ingrédients de panna cotta au lait de coco et fruits rouges :
- Préparer 60 cl lait de coco.
- Utilisation 50 g fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- Fournir 1 CAS de fécule arrow-root (ou maïzena éventuellement).
- Vous devez vous préparer 1 CAC d'agar-agar.
- Vous devez vous préparer 1/2 CAC d'extrait de vanille en poudre.
- Fournir Pour le coulis.
- Fournir 150 gr fruits rouge, ici un mélange framboises, myrtilles, fraises.
- Vous avez besoin 1 CAS de psyllium.
- Vous devez vous préparer 1 CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix, optionnel).
Panna cotta au lait de coco et fruits rouges instructions :
- Dans un ramequin mélangez l'agar-agar avec la fécule et délayez le mélange avec quelques cuillères du lait de coco. Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco, le sucre et la vanille. Incorporez le mélange agar-agar et fécule, puis portez à ébulition sans cesser de mélanger. Laissez épaissir quelques minutes..
- Versez la préparation dans des verrines, laissez refroidir et mettez au frais au moins 1 heure. Préparez la gelée de fruits rouges. Mixez dans un petit bol (un mini hachoir suffira) les fruits avec la cuillère à soupe de sirop d'agave et le psyllium, jusqu'à ce que le mélange soit assez lisse. Versez sur le dessert déjà pris, puis replacez au frais, en attendant la dégustation de vos panna cotta..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Panna cotta au lait de coco et fruits rouges, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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