Bûche rhum chocolat. Bûche roulée au chocolat et au rhum Donnez votre avis Imprimer. Enregistrer La recette de mon oncle Bernard : un succès indémodable d'année en année ! Buche de Noël au marron, chocolat et rhum La bûche, dessert classique de Noël, qui rappelle la bûche que l'on brûle traditionnellement dans le feu de cheminée lors du réveillon.
Bûche au chocolat et au rhum.
Vous pouvez remplacer le rhum par un autre alcool ou par un jus de fruit s'il y a des enfants.
Je propose dans ce cadre une bûche chocolat et rhum.
Ingrédients de bûche rhum chocolat :
- Préparer Pour le biscuit moelleux aux amandes :.
- Utilisation 2 œufs.
- Vous devez vous préparer 60 g poudre d'amandes.
- Vous avez besoin 3 c à s de miel.
- Utilisation 3 c à s d'eau.
- Vous devez vous préparer 2 c à s de cacao non sucré.
- Préparer 1 c à c d’arôme naturelle de vanille.
- Fournir Pour la mousse au chocolat :.
- Fournir 100 g chocolat noir.
- Fournir 1 brique de 200 ml de lait de coco.
- Préparer 250 ml crème liquide.
- Utilisation 3 c à s de sucre.
- Fournir 1-2 c à s de rhum arrangé recette ici (ou ambré).
- Utilisation Et il faudra 1 rectangle à pâtisserie d'environ 20cm/23cm.
- Vous devez vous préparer 1 c à c d'extrait naturel de café.
Bûche rhum chocolat pas à pas :
- Mélangez la poudre d'amandes avec les jaunes d’œufs, le cacao, le miel, la vanille et l'eau. Incorporez doucement les blancs battus en neige. Versez dans la forme à pâtisserie et enfournez à 180°C pendant 10 minutes..
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la lait de coco, le sucre, le rhum et l'extrait naturel de café au bain-marie. Mélangez et mixez 10 minutes cette préparation. Fouettez au batteur électrique la crème liquide jusqu’à ce qu'elle épaississe. Incorporez au fur et à mesure la préparation au chocolat. Fouettez jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme..
- Défaire le rectangle et coupez le gâteau en deux parts égales. Vous pouvez imbiber le gâteau avec un sirop - je ne l'ai pas fait. Formez ensuite un rectangle de pâtisserie identique aux mesures du gâteau. Posez dans le rectangle un part de gâteau ensuite un tiers de crème, posez le 2éme gâteau et couvrez avec la mousse au chocolat restante..
- Placez au frigo une nuit. Le lendemain défaire le rectangle et placez la bûche sur un support doré. Décorez avec de copeaux des chocolats, des noisettes, des fruits rouges, noix de coco râpée.... Gardez la bûche au frais et coupez la au moment de servir..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bûche rhum chocolat, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Bûche rhum chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
