Buche au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie et le mélanger à la crème. Laisser tiédir, puis ajouter le beurre et mettre à refroidir au réfrigirateur. Etendre la crème au choclat sur le biscuit démouler et tiède.
This one is a heavenly flourless chocolate cake rolled with chocolate whipped cream.
Traditionally, Buche de Noel is decorated with confectioners' sugar to resemble snow on a Yule log.
Déposer le chocolat dans un bol.
Ingrédients de buche au chocolat :
- Vous devez vous préparer Pour le biscuit:.
- Préparer 04 oeufs.
- Vous avez besoin 120 g sucre.
- Utilisation 120 g farine.
- Fournir 1/2 c à c de levure chimique.
- Fournir 1/2 c à c d'extrait de vanille.
- Vous avez besoin Pour la crème:.
- Vous avez besoin 250 g mascarpone.
- Vous avez besoin 150 g crème fraiche 30%.
- Vous avez besoin 02 c à s de cacao noir.
- Vous devez vous préparer 03 c à sucre glace.
- Vous avez besoin Pour le sirop:.
- Vous avez besoin 100 g sucre.
- Fournir 150 ml d'eau.
- Fournir Décoration:.
- Vous devez vous préparer Perles, bonbons, chocolat, figurines,...etc.
Buche au chocolat pas à pas :
- Monter les blancs d'oeuf en neige et réserver au frais. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Incorporer la farine tamisée avec la levure, et bien mélanger. Ajouter en 3 parties les blancs, mélanger doucement sans les casser. Mettre dans un plateau réctangulaire chemisé de papier cuisson et enfourner à 200 degrès..
- Battre le mascarpone avec le sucre glace environ 5 mns puis ajouter le mascarpone et battre jusqu'à obtention d'une crème légère puis ajouter le cacao. Fouetter encore 2 mns et réserver au frais au moins 30 mns..
- Pour le sirop mélanger le sucre et l'eau énergiquement ou mettee sur le feux. Imbiber le biscuit de sirop après avoir coupé les bords, étaler une couche de crème et rouler le biscuit sur lui meme. Couvrir le roulé d'une fine couche de crème et mettre au congélateur environ 30 mns. Garnir la buche du reste de la crème en coupant une tranche quand va mettre dessu. Décorer à la fourchette et garnir de délicieux chocolats, perles, bonbons et figurines selon vos gouts. Bonne dégustation..
- Astuce : on peut mettre à l'intérieur du biscuit des fruits secs, truffes de chocolat et tout ce qui peut vous faire plaisir..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Buche au chocolat, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Buche au chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
