Brioches à la cannelle (vegan). Dans un robot culinaire, ajouter les pacanes, le sucre de canne et la cannelle et broyer jusqu'à l'obtention d'une texture grumeleuse. Transférer dans le bol utilisé pour la pâte et ajouter les dattes hachées. Attendez une dizaine de minutes jusqu'à apparition de bulles à la surface du lait (la levure est active).
Préparez la pâte à brioche vegan : dans la cuve d'un robot ménager, versez la farine, émiettez la levure sur un côté et versez le sucre, le sel et le sucre vanillé de l'autre.
Ajoutez la margarine fondue, le lait d'amande.
Pétrir sur une surface farinée jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis placer la pâte dans un bol légèrement huilé.
Ingrédients de brioches à la cannelle (vegan) :
- Préparer 540 g farine.
- Utilisation 20 g levure fraîche.
- Vous avez besoin 50 g sucre.
- Vous avez besoin 120 g margarine (sans huile de palme svp c'est beaucoup mieux).
- Fournir 20 cl lait d'amande.
- Vous avez besoin 5 g sel.
- Vous devez vous préparer Pour la garniture :.
- Vous devez vous préparer 2 cs cannelle en poudre.
- Préparer 50 g margarine.
Brioches à la cannelle (vegan) pas à pas :
- Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu'à avoir une pâte souple qui ne colle pas..
- Laisser poser la pâte 1h sous un torchon..
- Au bout d'une heure lui donner la forme qu'on veut et badigeonner la brioche avec le mélange cannelle, margarine (fondue).
- Laisser poser encore 1/2 heure.
- Au four pour 15 à 20 mn à 200 °.
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