Poulet au girolles. Faire revenir le poulet dans une cocotte dans le beurre. Dans une poelle à part, faire revenir les girolles à feu moyen avec un couvercle. Bien les nettoyer au préalable à l'aide d'un pinceau humide.
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Préparer un bouillon de volaille Un délice ! J'ai profité que nous sommes encore dans la saison des champignons pour préparer ce bon petit plat parfumé et très facile à préparer.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Poulet au girolles est peut-être parfaite pour vous. À cuire poulet au girolles tue seul besion 12 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire cette.Ingrédients de poulet au girolles :
- Vous devez vous préparer 1 poulet fermier.
- Vous devez vous préparer 250 grs girolles surgelées.
- Vous avez besoin 50 cl crème fraîche semi épaisse.
- Vous devez vous préparer 2 échalotes.
- Fournir 1 gousse d’ail.
- Utilisation 1 verre de vin blanc sec.
- Préparer 1 verre d’eau.
- Préparer 3 feuilles de laurier.
- Préparer 2 cuillères à soupe fond de volaille déshydraté.
- Vous avez besoin Huile d’olive.
- Vous avez besoin Piment d’Espelette.
- Utilisation Sel.
Poulet au girolles pas à pas :
- Découper le poulet en morceaux (blancs, ailes, cuisses, pilons, ne pas oublier les sot-l’y-laisse...).
- Faire revenir les morceaux de poulet à l’huile d’olive dans une cocotte pour les faire dorer et les reserver.
- Ciseler les échalotes et écraser l’ail et les faire revenir dans la cocotte.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de fond de volaille, les feuilles de laurier, le piment d’Espelette et le sel. Mélanger et et déglacer avec le vin blanc puis rajouter la seconde cuillère de fond de volaille.
- Remettre le poulet dans la cocotte et les girolles et ajouter le verre d’eau.
- Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
- Retirer le poulet et les girolles de la cocotte et filtrer la sauce au chinois.
- Remettre la sauce filtrée dans la cocotte et la faire réduire à petits bouillons pendant une dizaine de minutes.
- Ajouter la crème fraîche et rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Ajouter le poulet et les girolles et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant une trentaine de minutes.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Poulet au girolles n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Poulet au girolles recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.