Tarte aux fraises et aux mûres. PÂTE: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau. Préparer la pâte : verser la farine et le sucre dans un saladier, ajouter la crème fraîche et mélanger à la fourchette pour bien répartir la crème. Tarte aux framboises et aux mûres.
Aujourd'hui, je vous propose : une tarte aux framboises et aux mûres.
Simple à réaliser, sa crème est légère et met bien en valeur le goût des fruits rouges.un vrai plaisir à déguster.une vraie tarte gourmande !
Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo).
Ingrédients de tarte aux fraises et aux mûres :
- Préparer pour la pâte sablée.
- Fournir 220 g farine.
- Fournir 50 g sucre.
- Vous avez besoin 35 g d'amande en poudre.
- Vous avez besoin 1 pincée de sel.
- Fournir 130 g beurre mou.
- Préparer 1 œuf.
- Préparer pour la crème pâtissière.
- Vous avez besoin 375 g lait entier.
- Vous devez vous préparer 3 jaune d'oeuf.
- Utilisation 45 g maïzena.
- Fournir 70 g sucre.
- Utilisation 1 c.a.c d'arômes vanille.
- Utilisation 1 gousse vanille.
- Vous avez besoin 40 g beurre.
- Vous devez vous préparer pour faire briller les fruits.
- Utilisation 20 c.a.s d'eau.
- Utilisation 10 c.a.s de sucre.
- Vous avez besoin 2 g d'agar agar ou 1 feuilles de gélatine.
Tarte aux fraises et aux mûres pas à pas :
- LA PÂTE SABLÉ: on mélange la farine, le sucre, les amandes en poudre et le sel (les aliments sec).
- Ensuite en incorpore le beurre (à température ambiantes) et on le fait bien pénétrer au mélange pour obtenir une pâte sableuse.
- A la fin on ajoute l'oeuf et on ramasse sans pétrir la pâte, et hop dans un sachet et au frigo le temps de préparer la crème pâtissière.
- POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE: dans une casserole on ajoute le lait, l'arôme vanille, les graines de vanille et la gousse et on fait chauffer.
- Pendant ce temps, dans un saladier on verse les jaunes d'œufs et le sucre et on fouette pour blanchir un peu.
- Puis on ajoute la maïzena et on fouette a nouveau pour obtenir une préparation homogène.
- Quand le lait est chaud, en verse à peu près la moitié sur notre mélange précédent et on mélange encore une fois, et on renverse tout dans la casserole et on le remet sur le feu jusqu'à épaississement sans cesser de remuer (sur feux doux).
- On enlève la crème après de la casserole et on la réserve dans un saladier et on ajoute le beurre coupé en petits morceaux et on mélange, une fois terminé vous pouvez réserver votre crème au frais.
- POUR LA BRILLANCE DES FRUITS: Placer tous les ingrédients dans une casserole et porter ce sirop à ébulition (puis baisser le feu) jusqu'a léger épaissisement du sirop. (il ne faut pas obtenir un caramel !)..
- Placer dans un bol et laisser tiédir en remuant de temps à autre pour ne pas que ça fige..
- Badigeonner votre tarte aux fruits avec ce nappage qui la fera briller comme chez le pâtissier !.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Tarte aux fraises et aux mûres recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Tarte aux fraises et aux mûres recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
