Risotto à la courge butternut et coquilles st jacques.
Ingrédients de risotto à la courge butternut et coquilles st jacques :
- Utilisation 1 courge butternut.
- Fournir 12 noix de st Jacques.
- Préparer 240 g riz arborio.
- Vous avez besoin 25 cl vin blanc sec.
- Préparer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Préparer 100 g beurre.
- Préparer sel et poivre.
- Fournir 1 l bouillon de poule.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Vous avez besoin copeaux de parmesan.
Risotto à la courge butternut et coquilles st jacques instructions :
- Pelez et coupez la courge butternut en petits dés, faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Il faut les garder légèrement croquants. Pelez et coupez l'oignon en petits dés, faites chauffez l'huile dans une sauteuse, faites colorer les dés d'oignon. Versez le riz et laissez nacrer..
- Versez le vin blanc et laissez entièrement absorber. Versez ensuite petit à petit le bouillon de poule louche par louche, en laissant le riz absorber le liquide. Laissez cuire pendant 15 minutes. Ajoutez les dés de butternut. Laissez encore cuire pendant 3 minutes, puis ajoutez le beurre coupé en dés, et très froid..
- Épongez les noix de St Jacques après les avoir rincées à l'eau rapidement. Farinez-les puis snackez les rapidement 1 à 2 minutes de chaque côté en fonction de leur taille, dans un beurre fondu mousseux. Salez et poivrez. Versez le risotto dans l'assiette, déposez les noix de St Jacques, ajoutez les copeaux de parmesan, et servez bien chaud..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Risotto à la courge butternut et coquilles st jacques, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Risotto à la courge butternut et coquilles st jacques recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.