Shawarma au poulet comme à Dubaï. Le restaurant n'a pas la climatisation comme dans l'aire de restauration du centre commercial, mais il a du cœur. C'est un lieu accueillant avec une cuisine locale et délicieuse et des employés très sympathiques. J'ai eu un soi-disant "My Shawarma Platter" qui comprend du poulet et du boeuf fraîchement.
Shawarma au poulet comme à Dubaï Le Shawarma c'est le sandwich jambon beurre du golfe persique !
C'était aussi notre en-cas favori quand nous habitions là-bas !
Bon il a fallu adapter la recette car je ne dispose pas à la maison l'appareil pour faire cuire le poulet façon kebab, mais on a retrouvé le goût qui nous plaisait, et.
Ingrédients de shawarma au poulet comme à dubaï :
- Préparer 800 grs filets de poulet.
- Préparer 8 galettes de pain arabe (durum).
- Vous devez vous préparer Pickles de piments verts.
- Vous devez vous préparer Laitue.
- Vous devez vous préparer Pour la marinade.
- Vous devez vous préparer 1 yaourt grec (150 grs).
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe poudre de cardamome.
- Préparer 1 cuillère à soupe poudre de coriandre.
- Préparer 1 cuillère à soupe poudre d’ail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe poivre blanc.
- Utilisation 1 cuillère à soupe poudre de cumin.
- Fournir 1 cuillère à soupe paprika fumé.
- Fournir 1 cuillère à café bombée de poudre de noix de muscade.
- Préparer 1 cuillère à café bombée de garam massala.
- Préparer 2 cuillères à soupe vinaigre blanc.
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Préparer Sel.
- Vous devez vous préparer Pour la sauce.
- Fournir 1 yaourt grec.
- Fournir 2 cuillères à soupe mayonnaise.
- Utilisation 1 gousse d’ail.
- Vous avez besoin Sel.
Shawarma au poulet comme à Dubaï pas à pas :
- Préparer la marinade : dans un saladier mettre le yaourt, là cardamome, la coriandre, la poudre d’ail, le poivre blanc, le paprika, le cumin, le garam massala, la noix de muscade, le vinaigre et l’huile d’olive, saler et mélanger le tout.
- Plonger les filets dedans et mélanger pour qu’ils soient totalement recouverts.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Embrocher les filets de poulet sur la broche du tournebroche et faire cuire au four préalablement préchauffé à 120-130° position rôtissoire pendant 20 mns.
- Retirer la broche et en la tenant à la verticale prélever au couteau façon kebab le pourtour des des filet de poulet jusqu’à la moitié de l’épaisseur.
- Badigeonner le poulet restant sur la broche avec la marinade restante remettre à cuire 10 mns avant de renouveler l’opération de découpage.
- Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant dans bol le yaourt grec avec les 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise et la gousse d’ail pressée, et saler..
- Découper un pickles de piment (voir ma recette si vous voulez les faire vous même) en rondelles. Pensez à éliminer les les graines pour qu’ils soient moins forts.
- Tailler en chiffonnade quelques feuilles de laitue.
- Sur une galette durum étaler la sauce blanche à l’ail, puis disposer au centre le poulet, ajouter quelques rondelles de pickles de piment à votre goût et enfin un peu de chiffonnade de salade..
- Replier la galette pour former votre shawarma.
- Réchauffer le tout soit 1 petite minute au microonde, soit sous un grill pas trop fort, c’est meilleur quand le pain est un peu chaud..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Shawarma au poulet comme à Dubaï, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Shawarma au poulet comme à Dubaï recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
