☆Tarte au Chocolat - Complètement Barrée - Carambar©☆. Ajouter le chocolat au lait au mélange et faire fondre hors du feu. Une fois que le mélange est homogène, verser le contenu sur votre pâte brisée déjà cuite. Hors du feu, incorporer progessivement la farine et les oeufs, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte obtenue soit bien homogène.
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Lorsque la crème commence à bouillir, mettez les Carambars et remuez à l'aide d'un fouet sur feu moyen pour qu'ils fondent complètement.
Ce qu'il y a de bien avec les tartes, c'est qu'on peut les décliner en une infinité de possibilités.
Ingrédients de ☆tarte au chocolat - complètement barrée - carambar©☆ :
- Utilisation 155 g farine.
- Vous avez besoin 90 g beurre mou.
- Utilisation 50 g poudre d’amande.
- Utilisation 2 œufs.
- Utilisation 60 g sucre glace.
- Préparer 145 g chocolat noir 75%.
- Vous avez besoin 12 Carambar©.
- Vous devez vous préparer 15 cl crème liquide minimum 30% MG.
- Vous devez vous préparer 40 g beurre.
- Vous avez besoin 12 Carambar©.
- Vous devez vous préparer 35 cl crème fleurette 32% MG.
- Fournir 1 sachet de Chantifix (facultatif).
☆Tarte au Chocolat - Complètement Barrée - Carambar©☆ instructions :
- On commence par réaliser la pâte : Préchauffer votre four à 170°. Dans la cuve du robot équipé du fouet plat crémer le beurre pommade et ajouter le sucre Quand le mélange est bien lisse ajouter la poudre d’amande, puis petit à petit les œufs légèrement battus à la fourchette et en dernier la farine préalablement tamisée.
- Réserver la pâte filmée, au froid une demi-heure minimum Réserver la pâte filmée, au froid une demi-heure minimum Abaisser la pâte et foncer dans le moule de votre choix, ici j'ai choisi un moule à tarte rectangle. Piquer toute la surface et mettre au four pour environ 25 minutes. Sortir le fond de tarte et le laisser refroidir sur une grille avant de le démouler..
- On s'attaque à la ganache. Faire fondre les Carambar© dans la crème liquide puis ajouter le chocolat et bien mélanger. Lorsque le mélange atteint 40°C, ajouter le beurre couper en petits morceaux. Mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et brillante et verser dans le fond de tarte. Laisser refroidir au frais 3 heures minimum..
- On termine par la chantilly Carambar© Faire fondre les Carambar© dans 100 g de crème liquide. Ajouter le reste de la crème et laisser refroidir au moins 3 heures au frais (idéalement 1 nuit) A l'aide de votre robot, monter fermement la chantilly (j'ai mis un paquet de chantifix pour plus de sureté). Glisser dans une poche munie de la douille de votre choix et garder au frais jusqu'au dressage. Il ne reste plus qu'à pocher et décorer la tarte.
- Déguster 😋.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette ☆Tarte au Chocolat - Complètement Barrée - Carambar©☆, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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