Jarret de Porc 1/2 sel et Chou vert et carottes braisés.
Ingrédients de jarret de porc 1/2 sel et chou vert et carottes braisés :
- Préparer beau chou vert.
- Préparer jarret de porc 1/2 sel.
- Préparer gros lardons.
- Vous devez vous préparer carottes.
- Utilisation oignons.
- Vous avez besoin graisse de canard.
- Préparer sel.
- Utilisation grains de poivre entiers.
- Fournir branche de thym.
Jarret de Porc 1/2 sel et Chou vert et carottes braisés pas à pas :
- La veille faites dessaler le jarret à l'eau froide pendant 12h.
- Faites fondre la graisse de canard à feu moyen, ajoutez l'oignon émincé, les carottes et les lardons et faites-les dorer dans une grande cocotte.
- Ajoutez le Chou. Ajoutez un grand verre d'eau, l’assaisonnement et baissez à feu doux et laissez cuire à couvert pendant 1h.
- Déposez le jarret au milieu des légumes et prolongez la cuisson pendant 1h30 minutes (plus si vous avez le temps ce sera encore meilleur) à couvert à feu doux..
- Servez accompagné de moutarde.
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