Tarte épinards et citron confit. Voici une recette de tarte aux épinards et citron confit, simple à réaliser avec le thermomix. Prélevez finement le zeste du citron. Taillez-le en fins bâtonnets (en julienne).
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Une recette pas à pas de la tarte adorée des gourmands et gourmandes.
De la confection de la pâte sucrée à la meringue italienne , laissez vous guider.
Ingrédients de tarte épinards et citron confit :
- Préparer pate brisée.
- Vous avez besoin ou.
- Fournir farine complète de la Thibiodaire.
- Vous devez vous préparer beurre de la Duterie.
- Fournir pincée de sel.
- Vous devez vous préparer d'eau.
- Utilisation graines de carvi ou fenouil.
- Préparer beurre.
- Vous avez besoin à 500 grammes d'épinards frais.
- Préparer crème fraiche de la Duterie.
- Vous avez besoin jaunes d'oeuf.
- Vous devez vous préparer citron confit.
Tarte épinards et citron confit instructions :
- Si vous avez un thermomix, mettez tous les ingrédients pour la pâte brisée dans le bol avec la méthode habituelle pour les préparations de pâte brisée..
- Sinon, dans un saladier, mettre la farine, le sel, les graines de fenouil, et l'eau, ajouter le beurre à température ambiante en morceau et pétrir du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte pouvant former une boule..
- Etaler la pate avec un rouleau et l'abaisser dans un plat. Cuire à blanc pendant 10 min à 180°.
- Pendant ce temps, nettoyer et préparer les épinards (moi j'enlève les queues). Dans une casserole (ou le bol du thermomix 5min /100°/sens inverse/vitesse 1) mettre le beurre et faire fondre les épinards pendant 5 à 10 min avec un peu de sel. Les égoutter et les répartir sur le fond de tarte précuit..
- Mélanger, dans un saladier (ou dans le thermomix : 20 sec/vitesse 4) les jaunes d’œuf avec la crème le sel et le poivre. Versez sur les épinards..
- Mettre la tarte au four thermostat 180° pendant 20 min..
- Couper de très fines lamelles de citron confit, les répartir sur le dessus de la tarte une fois sortie du four (je les ai mises avant la cuisson ça fonctionne aussi mais attention à ne pas faire griller le dessus)..
- Si vous n'avez pas de citron confit, vous pouvez faire confire vous même des zestes de citron dans de l'eau et du sucre pendant 15 min. Le citron confit acheté dans le commerce n'est pas confit au sucre, mais les deux fonctionnent..
- La tarte est un plat complet pour 4 ou une entrée en plus petite portion..
- Régalez vous !.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte épinards et citron confit, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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