Citrons confits au sel. Le citron confit s'accorde particulièrement bien avec les viandes blanches. Il est incontournable dans les tajines (un citron confit dans un plat). "Bonjour, moi je n'utilise pas de sel fin et lorsque je met dans le bocal, je le remplis complètement avec du gros sel mélangé avec du sucre roux. On les utilise dans de nombreuses recettes de tajines d'agneau ou de poulet, ou pour agrémenter des. ♥ Vous aimez mes vidéos, n'hésitez pas à vous abonner, c'est gratuit !!!
Le jus des citrons va normalement les couvrir.
Saviez-vous que les citrons confits au sel sont en réalité des citrons fermentés ?
Pas la peine de prendre un air dégoûté - si, si j'en ai vu faire la moue.
Ingrédients de citrons confits au sel :
- Fournir 2 citrons non traités.
- Préparer 1 branche de romarin.
- Vous avez besoin 1 feuille de laurier.
- Vous avez besoin 50 cl d'huile.
- Fournir 1 kg gros sel.
Citrons confits au sel pas à pas :
- Incisez les citrons en quartiers, sans détacher entièrement la chair des citrons. Versez un lit de gros sel dans un récipient, puis entre chaque tranche de citron- Laissez les citrons reposer toute une nuit dans le sel.
- Le lendemain : Essuyez les citrons, disposez-les dans un bocal propre Ajoutez le romarin et le laurier Recouvrez entièrement d'huile Laissez reposer pendant au moins 2 mois.
- Les citrons vont rendre du jus et l'huile va se parfumer lentement. Ne la jetez surtout pas lorsque votre bocal sera terminé : elle servira à parfumer vos salade ou vos poissons !.
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Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Citrons confits au sel, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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