Name: Tartelette citron meringuée
Ingredients: Pâte sablée; 250 g farine; 150 g beurre; 50 g sucre; 50 g sucre glace; 1 oeuf; 1 pincée de sel; Crème au citron :; 150 ml jus de citron soit 3 ou 4 citrons; zeste d'un citron; 150 g sucre; 3 oeufs; 1 c. à soupe maizéna ou farine; 75 g beurre; Meringue :; 2 blancs d'oeufs; 75 g sucre

Tartelette citron meringuée. La tarte au citron meringuée est un de mes desserts préféré, cette recette a beaucoup de succès grâce à la crème au citron. À base de lemon curd. Préparation de la pâte sucrée : faire ramollir le beurre dans la cuve du batteur ou dans un cul de poule, ajouter le sucre. Et les jaunes un à un.

Tartelette citron meringuée Un pur délice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs). Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse.

Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Tartelette citron meringuée recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables. À cuire tartelette citron meringuée tue avoir besoin 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de tartelette citron meringuée :

Vous avez besoin Pâte sablée.
Fournir 250 g farine.
Vous avez besoin 150 g beurre.
Vous devez vous préparer 50 g sucre.
Vous avez besoin 50 g sucre glace.
Vous avez besoin 1 oeuf.
Utilisation 1 pincée de sel.
Vous avez besoin Crème au citron :.
Préparer 150 ml jus de citron soit 3 ou 4 citrons.
Fournir zeste d'un citron.
Vous avez besoin 150 g sucre.
Vous avez besoin 3 oeufs.
Vous avez besoin 1 c. à soupe maizéna ou farine.
Vous avez besoin 75 g beurre.
Vous devez vous préparer Meringue :.
Vous avez besoin 2 blancs d'oeufs.
Vous devez vous préparer 75 g sucre.

Verser au milieu de ce sable le mélange liquide. Crème au citron Mettre les œufs, le sucre, le zeste et le jus de tous les citrons dans un récipient à parois fines et placer celui-ci au-dessus d'un bain-marie frémissant en veillant à ce qu'il ne touche pas l'eau. La tartelette au citron meringuée, c'est mon dessert adoré. Et ce que je préfère c'est quand la meringue est bien généreuse !

Tartelette citron meringuée instructions :

Pour faire la pâte sablée: battez les œufs avec les deux sucres et le sel. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et pétrissez bien. filmez et placez au frais pendant bien une heure. Étalez ensuite dans les petits moules à tartelettes et cuire 10 minutes à 180 avec un poids puis ensuite jusqua ce que la pâte soit dorée..
La crème de citron: zester les citrons et faire chauffer jusqu'à ébullition avec le jus des citrons. Dans un saladier à part, battez les œufs le sucre et la maïzena. et ajouter progressivement le jus de citron en fouettant. Remettre le tout à feu doux en fouettant jusqu'à épaississement. Laissez refroidir et ajoutez le beurre ramolli et fouettez. garnissez les fonds de tarte et remettre au frais pour que la crème durcisse..
Pour faire la meringue: fouettez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Rajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes..
Garnissez vos tartelettes à l'aide d'une poche à douille et colorez les pointes avec un chalumeau....
Du plus bel effet avec une boule de glace !!!! ou à déguster devant la télé avec son cher et tendre ;-).

Je vous donne donc ma recette : elle est très simple à réaliser. bonjour, je trouve que faire des mini-tartelettes sans garniture et les cuire à blanc est long et fastidieux mais j'adore celles au citron meringuée. Avez-vous une astuce car si on ne met rien dedans, lors de la cuisson au four la pâte "tombe" et on n'a plus la forme de tartelette. Lancez vous dans ce classique que j'ai essayé de simplifier au maximum. Pour gagner vous pouvez utiliser une pâte brisée ou sablée toute prête mais franchement regardez dans la vidéo ci-dessous, c'est pas compliqué. Une recette classique, mais avec un petit truc en plus qui la rend beaucoup plus légère.

Puisque vous avez effectivement lu la recette Tartelette citron meringuée et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Tartelette citron meringuée recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.