☆Tarte Fantastik Chia Fraises Menthe☆. Une version allégée et plus riche en fraise de la tarte fraise-menthe proposée l'an dernier ! Tarte fraise-menthe façon Fantastik © Carottes jaunes tomates roses. Que diriez-vous de préparer la célèbre tarte Fantastik de Christophe Michalak ?
Exit pâte sablée et crème pâtissière, la tarte aux fraises façon Christophe Michalak, c'est une base biscuitée à l'amande surmontée de coulis de fraises, de crème à la menthe, de basilic et de fruits frais.
Voir cette épingle et d'autres images dans мишалак par Galiyah Assan.
Recette Avec Des Fraises Recette Patisserie Gâteaux Et Desserts Idée Recette Brioche Recettes De Pâtisserie Recettes De Tarte brisée à la framboise et à la crème pâtissière de pistache.
Ingrédients de ☆tarte fantastik chia fraises menthe☆ :
- Vous avez besoin > Pour le moelleux Chia.
- Vous avez besoin 90 g beurre mou.
- Vous devez vous préparer 100 g sucre.
- Vous devez vous préparer 2 œufs.
- Préparer 100 g poudre d’amande.
- Utilisation 3 c à s de farine.
- Préparer 1 c à c de levure chimique.
- Vous devez vous préparer 1 pc de sel.
- Fournir 1 c à s de lait froid.
- Vous avez besoin 2 c à s graines de Chia.
- Vous devez vous préparer > Pour le curd fraise/menthe.
- Utilisation 250 g fraises.
- Préparer 125 g sucre cristallisé.
- Utilisation 20 à 40 g de beurre.
- Fournir 2 œufs.
- Fournir 1 c. à c. de fécule de maïs.
- Fournir jus d'1/2 citron.
- Vous devez vous préparer 10 feuilles de menthe.
- Vous avez besoin 2 feuilles de gélatine.
- Vous devez vous préparer > Prévoir <.
- Vous devez vous préparer 100 ml crème fleurette.
- Fournir 250 fraises fraîches.
- Utilisation Perles en sucre.
- Préparer Feuilles de menthe.
☆Tarte Fantastik Chia Fraises Menthe☆ pas à pas :
- > Commencer par le moelleux Chia : Préchauffer le four à 180°C Crémer le beurre et le sucre ensemble au batteur électrique et ajouter un à un les œufs entiers et bien mélanger Incorporer la farine, la pincée de sel, la poudre d’amande et la levure chimique et mélanger Terminer par le lait et bien mélanger Verser la préparation dans un moule à charnière de 26 cm de Ø et lisser.
- > Pour le Curd fraise/menthe : Réhydrater la gélatine; laver et équeuter les fraises Les mixer avec le reste des ingrédients Dans une petite casserole, verser le mélange et mettre sur le feu, faire cuire sur feu moyen sans arrêter de fouetter. Laisser épaissir la préparation. Bien mélanger. Verser le curd dans un récipient et filmer la préparation au contact. Réserver 1 nuit au frigo.
- > Le jour J Foisonner le Curd avec un batteur.
- > Fouetter la crème en chantilly et l'incorporer au curd délicatement à la maryse et réserver en poche munie d'une douille de votre choix.
- Pocher la crème sur le moelleux, parsemer de perles en sucre, agrémenter de demies fraises fraîches et de feuilles de menthe.
- Réserver au frigo jusqu'à la dégustation.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de ☆Tarte Fantastik Chia Fraises Menthe☆, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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