Verrine de Saint Jacques, Vitelotte et chantilly salée.
Ingrédients de verrine de saint jacques, vitelotte et chantilly salée :
- Vous avez besoin 1 pot tartinade de noix de saint Jacques.
- Vous avez besoin 100 g pommes de terre Vitelotte.
- Vous avez besoin 10 cl crème fraîche.
- Vous devez vous préparer Sel.
- Vous devez vous préparer Poivre.
Verrine de Saint Jacques, Vitelotte et chantilly salée instructions :
- Faites cuire les pommes de terres Vitelottes dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Épluchez-les et réduisez-les en purée avec un peu de sel, de poivre et de crème fraîche et réservez.
- Battre la crème fraîche en chantilly en ajoutant une pincée de sel.
- Lorsqu'elle est bien montée, ciselez la ciboulette et répartissez-la dans la crème chantilly.
- Dans les verrines, répartissez tout au fond la tartinade de noix de saint Jacques, recouvrez de purée de pommes de terre Vitelotte, et terminez par la chantilly.
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