Name: ☆Caramel au Beurre Salé Maison☆
Ingredients: 250 g sucre; 50 g glucose; 125 g crème liquide entière à 35 % de MG; 160 g beurre; 2,5 g fleur de sel

☆Caramel au Beurre Salé Maison☆. Recette savoureuse et facile du caramel au beurre salé. Découvrez toutes nos recettes de caramel au beurre salé. Essayez cette recette de caramel et donnez votre avis en commentaire !.

☆Caramel au Beurre Salé Maison☆ Voir cette épingle et d'autres images dans desserts par Claire Bolay. Le caramel au beurre salé breton connait un véritable succès depuis quelques années et est devenu un ingrédient presque aussi indispensable que le chocolat pour nos desserts ! En effet, on le déguste aujourd'hui à toutes les sauces : Crème, crêpes, fondants, macarons, tartelettes, tiramisu.

Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner ☆caramel au beurre salé maison☆ de peur que la cuisine n'ait mauvais goût. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ☆caramel au beurre salé maison☆! Tout d'abord, du type d'ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l'ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! À cuire ☆caramel au beurre salé maison☆ tue seul besion 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de ☆caramel au beurre salé maison☆ :

Utilisation 250 g sucre.
Préparer 50 g glucose.
Préparer 125 g crème liquide entière à 35 % de MG.
Vous devez vous préparer 160 g beurre.
Préparer 2,5 g fleur de sel.

Plonger une cuillère dans ce caramel au beurre salé de Christophe Michalak, c'est prendre un aller simple pour la Bretagne. D'origine bretonne, autant vous dire que le caramel à la fleur de sel est une véritable religion, à la maison. Il y en a toujours un pot dans le réfrigérateur. Recette savoureuse et facile du caramel au beurre salé.

☆Caramel au Beurre Salé Maison☆ pas à pas :

Dans une casserole faire cuire à sec le sucre avec le glucose jusqu'à caramélisation (180°C max) jusqu'à obtention d'une jolie couleur caramel.
Pendant ce temps porter la crème liquide à ébullition.
Ajouter progressivement la crème chaude (💡afin de décuire le caramel) Mélanger avec une spatule.
Hors du feu incorporer le beurre petit à petit pour obtenir une texture homogène. Mettre de nouveau sur le feu et poursuivre la cuisson à 120°C.
Ajouter la fleur de sel, puis couler la préparation dans un pot à confiture stérilisé. (💡Ne pas attendre que ça refroidisse remettre le couvercle immédiatement et laisser refroidir).

La recette d'Olivier Poels : pommes au four et caramel au beurre salé maison. Retirer la casse lorsque le caramel est brun. La douceur et l'onctuosité parfaites d'un caramel subtilement agrémenté de l'exceptionnel sel de Maldon, naturel et artisanal. Dès que le caramel est blond, retirer la casserole du feu, et verser petit à petit la crème en fouettant constamment et très vivement. Je vous propose un petit atelier chocolaterie avec ces chocolats maison garnis de crème au caramel au beurre salé !

Puisque vous avez réellement terminé cette recette de ☆Caramel au Beurre Salé Maison☆, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.

Si vous trouvez cette ☆Caramel au Beurre Salé Maison☆ recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.