Brioche. To make brioche in a stand mixer, combine the water, yeast, flour, sugar, and eggs in a mixing bowl. With the mixer running, gradually add the softened butter a tablespoon at a time, mixing well after each addition. Using a spatula, mix until well combined, then cover with plastic wrap and let sit.
Do the same with the other two pieces of brioche dough.
Brioche (pronounced brie-osh) is a rich yeast dough made with eggs and butter.
You're basically taking regular sandwich bread and turning it into something so tender, buttery, and rich that it walks the line between bread and cake.
Ingrédients de brioche :
- Fournir 260 g lait demi-écrémé.
- Vous avez besoin 1 sachet de levure boulangère.
- Utilisation 70 g sucre en poudre.
- Vous avez besoin 125 g beurre (perso margarine).
- Fournir 2 œufs.
- Vous devez vous préparer 500 g farine.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café sel.
Brioche pas à pas :
- Mettez dans un bol le lait, la levure et le sucre. Mélangez..
- Ajoutez le beurre et 1 oeuf. Mélangez..
- Ajoutez la farine et le sel. Pétrir.
- Laissez poser 1h30. dégazer la pâte..
- Mettez dans un moule et laissez poser sous un torchon humide durant 60 min..
- Mélangez dans un récipient 1 œuf et 10 grammes de lait. À l'aide d'un pinceau, badigeonner la brioche..
- Faites cuire 30 min à 180°C. Dégustez !.
Prenez ces Brioche idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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