Name: Gratin dauphinois et rosbeef
Ingredients: 1 kg pomme de terre; 2 gousses ail; 30 cl crème; 100 g beurre; 1 L lait; Sel poivre; Muscade; Pour le rosbeef :; 1 rosbeef de 1 à 1.5kg; Plusieurs gousses d'ail et échalotes; 1 bouquet garni; Beurre

Gratin dauphinois et rosbeef. Déballer le rosbif, le tailler en tranches (récupérer et ajouter le jus issu de la découpe à la sauce). Servir accompagné du gratin dauphinois et d'un cordon de sauce au poivre. Gratin Dauphinois is the perfect accompaniment to a roast or roast beef.

Gratin dauphinois et rosbeef Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible (facultatif). Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin.

La cuisine peut être l'une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu'il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Gratin dauphinois et rosbeef , nous espérons que vous J'aime ça. Vous pouvez avoir gratin dauphinois et rosbeef en utilisant 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de gratin dauphinois et rosbeef :

Vous avez besoin 1 kg pomme de terre.
Fournir 2 gousses ail.
Fournir 30 cl crème.
Préparer 100 g beurre.
Fournir 1 L lait.
Fournir Sel poivre.
Vous avez besoin Muscade.
Utilisation Pour le rosbeef :.
Utilisation 1 rosbeef de 1 à 1.5kg.
Utilisation Plusieurs gousses d'ail et échalotes.
Fournir 1 bouquet garni.
Préparer Beurre.

Puis les lamelles de pomme de. Le gratin dauphinois ne comprend pas de gruyère sur le dessus, mais rien ne vous empêche d'en rajouter, si ça vous fait particulièrement plaisir. Vis-à-vis des condiments, vous verrez à force de cuisiner ce gratin la dose parfaite de sel à ajouter, ainsi que le poivre et la muscade. Comme son nom l'indique, ce gratin vient de la région du Dauphiné, et est un plat à base de pommes de terre.

Gratin dauphinois et rosbeef instructions :

Éplucher et couper les pommes de terres en rondelles, les precuire à l'eau 15min..
Hacher l'ail. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un plat à gratin, frotter le fond avec de l'ail. Mettre les pommes de terres cuites dedans, verser dessus le mélange lait, crème, sel poivre muscade. Disposer de petites noix de beurre dessus. Enfourner pour 50min..
Rosbeef :le sortir 30min avant la cuisson. Saler les 2 faces et attendre 5min. Préchauffer le four à 190°c. Mettre le rosbeef dans un plat à gratin, disposer de l'ail et des échalotes épluchées entières autour, avec le bouquet garni. Mettre 1 verre d'eau avec. Badigeonner de beurre ou de margarine sur tout le dessus..
Enfourner pour 15 a 20min en fonction de la cuisson souhaitée. À mi cuisson arroser d'eau ou de jus de cuisson..

Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Mettez dans un plat à gratin une bonne couche de pomme de terre, salez, poivrez et muscadez légrèrement. Parsemez de quelques noisettes de beurre et étalez une fine couche de gruyère râpé. Le gratin dauphinois, est un mets français d'origine dauphinoise, à base de pommes de terre et de lait. Parmi les plats traditionnels de la gastronomie française, le gratin dauphinois fait partie de ceux qui sont appréciés aussi bien par les petits que par les plus grands.

Puisque vous avez effectivement lu la recette Gratin dauphinois et rosbeef et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Gratin dauphinois et rosbeef recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.