Tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes). Beurrer légèrement un moule et garnir de pâte sablée, piquer le fond avec une fourchette. Garder au frais le temps de préparer la garniture aux noisettes. Tarte aux fraises - pâte sablée noisettes, crème d'amandes & compotée de rhubarbe Recette pour faire une bonne pâte sablée pour les tartes aux fraises, ou même pour faire des sablés à grignoter avec un thé.
Si votre pâte casse et se déchire ce n'est pas très grave, continuez à foncer vos tartelettes et bouchez les trous.
Tarte aux fraises, pâte sablée au chocolat. Étaler sur la pâte la crème pâtissière froide.
Faire chauffer un peu de confiture de fraises et étaler sur la tarte au pinceau pour lui donner du.
Ingrédients de tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes) :
- Préparer Pâte sablée au pralin et noisettes.
- Préparer farine.
- Utilisation sucre glace.
- Vous devez vous préparer beurre tempéré.
- Vous devez vous préparer œuf.
- Vous devez vous préparer poudre d’amandes.
- Vous devez vous préparer poudre de noisettes.
- Vous avez besoin pralin ou de pâte pralinée.
- Utilisation pincées de fleur de sel.
- Préparer sachet de sucre vanillé.
- Vous devez vous préparer Crème pâtissière.
- Vous avez besoin vanille.
- Vous avez besoin lait.
- Fournir jaunes d’œufs.
- Fournir cassonade ou de sucre semoule.
- Utilisation càs de maïzena.
- Vous devez vous préparer beurre.
- Vous devez vous préparer Des fraises (250 à 300g) selon leurs grosseurs.
Tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes) instructions :
- Dans un saladier tamisez la farine et creusez un puits. Répartissez le sel et la poudre d’amandes et noisettes sur le rebord du puit. Déposez le beurre, le sucre glace, le sucre vanillé et le pralin/pâte pralinée au centre. Travaillez le beurre, les 2 sucrés et le pralin du bout des doigts jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Ramenez peu à peu la farine au centre du puits et frottez délicatement ce mélange entre vos mains, jusqu’à obtenir une texture qui rappelle le sable..
- Formez à nouveau un puits. Battez l’œuf dans un bol et versez-le au centre. Ramenez le mélange en pétrissant légèrement la pâte (Ne pas trop la travailler). Puis roulez la pâte en boule. Écrasez votre boule, elle sera plus facile à étaler. Protégez-la d’un film alimentaire. Laissez-la reposer au frais au moins 3h (l’idéal serait de la faire la veille)..
- Mettez un saladier au frais. Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille coupée en 2 dans la longueur. Pendant ce temps, fouettez vigoureusement les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis versez le mélange dans le lait sans cesser de mélanger. À feu moyen portez à ébullition et laissez cuire sans cesser de fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe..
- Versez la crème dans le saladier qui était au frais pour arrêter la cuisson. Recouvrez d’un film alimentaire (le film doit toucher la crème pour éviter que la crème sèche) réservez au frais. Préchauffez votre four à 180 degrés. Étalez la pâte dans un moule, piquez-la avec une fourchette et enfournez 20min. Pendant ce temps, préparer vos fraises. Soyez créatif dans la découpe 😜 Démoulez votre tarte sur une grille et laissez-la refroidir..
- Puis garnissez votre tarte de la crème pâtissière, en vous aidant d’une poche et d’une douille simple. Dressez les fraises à votre guise. Vous pouvez décorer le dessus avec des éclats de pistaches ou des feuilles de menthe....
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes) recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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