Tarte aux fraises. Recette 'The' tarte aux fraises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Découvrez la recette de Tarte aux fraises, un classique dont on ne lasse pas. Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises.
Qui n'aime pas les fraises, mes filles en raffolent.
Le printemps pointe enfin le Une tarte aux fraises avec la crème pâtissière très facile à réaliser.
On peut choisir de préparer la.
Ingrédients de tarte aux fraises :
- Préparer Pour la pâte sablée.
- Utilisation farine.
- Vous avez besoin beurre.
- Utilisation sucre.
- Vous avez besoin oeuf.
- Préparer pincée de sel.
- Vous devez vous préparer Pour la crème pâtissière:.
- Vous avez besoin lait (50cl).
- Vous avez besoin vanille.
- Préparer jaunes d'oeufs.
- Utilisation sucre.
- Fournir farine.
- Vous avez besoin fraises.
Tarte aux fraises instructions :
- Commencez par préparer la pâte sablée..
- Dans un récipient, mélanger l'oeuf et le sucre. Dans un saladier, mélanger la farine et le beurre coupé en morceaux afin d'obtenir une consistance sableuse. Faire un petit puit et y incorporer le mélange oeufs/sucre. Mélanger avec une spatule en bois brièvement puis finir à la main. Mettre la pâte sur votre plan de travail puis la travailler 2 min avec la paume de la main afin qu'elle soit bien homogène..
- Etourer la pâte sablée d'un film alimentaire et la laisser reposer 1h au réfrigérateur. Pour la crème pâtissière, mettre le lait dans une casserole. Fendre la gousse de vanille en 2, récupérer les graines et les mettre dans le lait ainsi que la gousse de vanille, porter le tout à ébullition..
- Pendant ce temps, dans une jatte, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse..
- Ajouter la farine tamisée petit à petit et mélangez bien..
- Une fois le lait bouilli, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille et verser doucement à la préparation tout en mélangeant..
- Remettez ensuite d'un seul coup, toute la préparation dans la casserole et faites chauffer à feu moyen en ne cessant pas de remuer jusqu'à ce que ça épaississe bien..
- Retirer du feu, laisser refroidir un peu avant de mettre la crème pâtissière au réfrigérateur pendant au moins 2h, en la filmant au contact afin qu'une croûte ne se forme pas..
- Sortez votre pâte sablée du réfrigérateur, l'étaler sur votre plan de travail préalablement fariné, la travailler avec vos mains puis l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie..
- La déposer dans un moule à tarte beurré et fariné. Disposez un papier cussion sur lequel vous mettrez des billes d'argile afin que ca ne gonfle pas. Enfourner 20/25 min à 180°..
- Coupez vos fraises dans le sens de la longueur. Pour la petite astuce, afin qu'elles soient bien brillantes, je les saupoudre de sucre en poudre et je remue de temps en temps afin qu'elles soient bien imbibées et en plus ça leur donne une légère touche sucrée :)..
- Une fois la pâte sablée cuite, à l'aide d'une poche à douille (plus facile), déposer la crème pâtissière et à la fin vous pouvez la lisser à l'aide d'une spatule..
- Pour finir, disposez vos fraises. Moi j'ai choisi de mettre l'intérieur des fraises vers l'extérieur mais après à faire selon votre préférence :)..
- A déguster bien frais. Régalez vous bien :)! Ps: Avec tous les blancs d'oeufs que vous avez, vous pouvez réaliser des meringues!.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Tarte aux fraises. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte aux fraises recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
