Le mi-muffin/mi-financier. These mini-muffin financiers—small almond cakes—are a French classic. Made with almond flour, egg whites, confectioners sugar, honey, and melted butter, the There are probably hundreds of recipes for financiers, and with good reason. These golden, buttery little almond cakes are irresistible!
La pâte à croissant est cuite dans un moule à muffins.
Le cruffin peut êtreLire la suite.
Financiers are dome-shaped French tea cakes (cookies) that taste of almonds and caramelized butter.
Ingrédients de le mi-muffin/mi-financier :
- Préparer 75 gr beurre,.
- Préparer 5 cl lait,.
- Vous avez besoin 2 œufs,.
- Vous avez besoin 1/2 sachet de levure,.
- Vous avez besoin 80 gr farine,.
- Préparer 45 gr poudre d’amandes,.
- Préparer 10 gr miel,(environ une belle cuillère à café).
- Préparer 50 gr cassonade,.
- Utilisation 40 gr sucre,.
- Préparer 1 cinquantaine de framboises.
Le mi-muffin/mi-financier pas à pas :
- Préchauffer le four à 180 degrés,.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, c’est important de le faire dans une casserole, car nous avons besoin de beurre noisette, donc un peu coloré, ce que ne permet pas la passage au micro-ondes..
- Dans un cul de poule, ou un saladier, mettre la farine, la poudre d’amande, la cassonade, le sucre, les deux petits œufs entiers, le miel et le lait..
- Mélanger au batteur quelques instants et ajouter le demi sachet de levure..
- Remettre au batteur et ajouter le beurre noisette, puis mélanger doucement avec le batteur pour obtenir un mélange homogène..
- Mouler dans de petites caissettes de papiers typiques aux muffins ou dans des moules silicone préalablement beurrés..
- Déposer 5 framboises dans chaque caissettes, en les enfonçant légèrement dans la pâte..
- Puis enfourner 20 minutes dans le four en surveillant qu'ils ne colore pas trop afin de garder tout le moelleux..
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler si vous les avez cuits dans les moules silicone, sinon laisser refroidir et servir dans les petites caissettes en papiers..
- Bon appétit..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Le mi-muffin/mi-financier n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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