Brioche Buchty. Recette Brioche butchy : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Flour, butter, milk, salt, yeast, eggs, and a little sugar, these are the ingredients of these traditional buchty, like a good French brioche, to which will be added a zest of lemon, rum, and vanilla. Of course, you can prepare plain buchty but, the most traditional recipe includes a powidl filling. Aujourd'hui je vous propose la recette de la brioche buchty hyper moelleuse, réalisée sans beurre mais avec de la crème fraîche, une recette parfaite pour.
Vous pouvez retrouver la liste des ingrédients en.
La brioche Buchty est a l'origine une brioche a la crème fraîche , sans beurre.
Elle est effectivement très moelleuse, mais je trouve personnellement que l'absence de beurre donne au final un produit avec très peu de goût.
Ingrédients de brioche buchty :
- Fournir 500 g farine T45.
- Utilisation 20 g levure fraîche (10 g de levure sèche).
- Vous devez vous préparer 2 œufs.
- Fournir 90 grammes de lait demi-écrémé.
- Fournir 130 g sucre.
- Vous avez besoin 200 g crème fraîche épaisse ou fromage blanc.
- Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à café sel.
- Fournir sucre perle.
Brioche Buchty pas à pas :
- Mélangez la levure dans le lait tiède et laissez gonfler. Dans un cul de poule mélangez la farine, le sel, le sucre, puis les œufs et la crème fraîche, mélangez. Ajoutez jusqu’à absorption du mélange lait/levure pour obtenir une boule. Pétrir à la main ou au robot jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique (environ 10 minutes). Laisser pousser en couvrant avec un torchon dans un endroit chaud pendant 2 heures..
- Dégazez ensuite la pâte en l’aplatissant avec la paume de la main. Divisez la pâte en boules de 40 g environ et déposez les dans un moule à manqué (préalablement beurré et fariné) rond ou rectangulaire sans trop les serrer. Badigeonnez 1 jaune d’œuf dilué avec un peu d'eau sur la pâte pour une brioche bien dorée et recouvrir de sucre perle. Laissez reposer 30 à 40 minutes..
- Préchauffez le four à 150° C avec un récipient d'eau dans le bas du four. Enfournez pour 30 à 35 minutes en fonction de votre four. Surveillez la cuisson pour que la brioche ne colore pas trop. Laissez refroidir avant dégustation. Bonne dégustation !.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Brioche Buchty recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Brioche Buchty recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
