Paella poulet et fruits de mer. Besøk Boozt i dag og finn din favoritt blant de kjente og gode kvalitetsmerkene. Recette Paëlla espagnole au poulet et aux fruits de mer. La meilleure recette de Paella poulet et fruits de mer!
Ajouter le bouillon, le safran et les assaisonnements.
Recette paella poulet et fruits de mer.
Je vous propose aujourd'hui, une paëlla mixte entre terre et mer ou royale (appellations n'existant pas en Espagne, ces termes ont été donnés par les restaurateurs français comme le couscous royal).
Ingrédients de paella poulet et fruits de mer :
- Fournir 500 g riz.
- Utilisation 5 cuisses de poulet fermier.
- Vous devez vous préparer 16 langoustines.
- Vous avez besoin 500 g moules de bouchot.
- Préparer 1 poivron rouge.
- Fournir 1 poivron vert.
- Préparer 4 tomates.
- Utilisation 3 gousses d ail.
- Fournir 200 g petits pois surgelés.
- Préparer 1 bouquet garni.
- Fournir 3 brins de safran.
- Fournir 1 piment vert.
- Préparer 1 litre bouillon de poulet (fait maison pour moi).
- Vous avez besoin 1/4 litre d huile d olive.
- Vous devez vous préparer 3 citrons.
- Vous devez vous préparer 2 oignons.
- Utilisation 1 clou de girofle.
- Fournir Sel poivre.
- Vous avez besoin 2 sachets de spigol.
Paella poulet et fruits de mer pas à pas :
- Faire griller les poivrons au four puis les peler les couper en lamelles ou en tout petits dés ébouillanter les tomates puis les peler et les couper en cubes.
- Nettoyer les moules puis les faire ouvrir sur feu vif filtrer l’eau la conserver ôter les coquilles des moules dans une grande poêle à pælla, faites chauffer l’huile d’olive puis mettez à revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient fondants réserver.
- Dans la même huile, faire revenir les cuisses de poulet lorsque elles sont dorées de tous côtés mettre à feu doux en les retournant fréquemment pendant 20 minutes puis le réserver au chaud les remplacer dans la poêle par les langoustines faire cuire une bonne minute de chaque côté puis les réserver au chaud.
- Remplacer les langoustines par les oignons hachés et l’ail écrasé et laisser blondir puis verser le riz en pluie bien mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide puis ajouter les lamelles de poivrons, les tomates, le piment, le bouquet garni, le safran, le clou de girofle, les petits pois et le sel..
- Arroser avec bouillon auquel vous aurez ajouté l’eau des coquillages filtrée ainsi que le spigol laissez frémir 5 minutes bien mélanger mettre à feu doux poser les cuisses de poulet sur le riz (garder les langoustines et les moules de côté).
- Ajouter régulièrement du bouillon dès que le riz a tout absorbé laisser finir la cuisson jusqu’à absorption complète du liquide ajouter les moules Presser les citrons arroser le riz poivrer mélanger disposer les langoustines sur la paella c est prêt ! Bon appétit 😋.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Paella poulet et fruits de mer est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Paella poulet et fruits de mer recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
