Tartelette lemon curd et airelle. Versez le jus de citron en fouettant, pour éviter les grumeaux. Portez la préparation à ébullition, sur feu doux. Remuez puis ajoutez la margarine ou vitacoco.
Une pâte sablée, un lemon curd, quelques fraises et des myrtilles, rien de plus pour réaliser ces délicieuses tartelettes à la fois fondantes et croquantes.
La meilleure recette de Tartelettes au citron (lemon curd)!
Une tartelette très gourmande et fruitée.
Ingrédients de tartelette lemon curd et airelle :
- Vous devez vous préparer Pâte sablée:.
- Vous devez vous préparer 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 150 g beurre à température ambiante.
- Vous devez vous préparer 110 g sucre.
- Utilisation 1 oeuf.
- Vous avez besoin 5 g sel.
- Fournir Lemon Curd:.
- Utilisation 4 citrons.
- Fournir 240 g sucre.
- Préparer 4 oeufs.
- Vous devez vous préparer 150 g beurre.
Tartelette lemon curd et airelle instructions :
- Commencé par préparer la pâte sablée. Mélangé la farine et le sucre. Sablé avec le beurre. Ajouté l’œuf et mélangé en travaillant peu la pâte. Écrasé la pâte et former une boule. Filmé et mettre au frais 20mn. Préchauffé le four à 170°c..
- Étalé la pâte et foncé un moule (ou plusieurs petits moules). Piqué la pâte et mettre au frais pendant 20mn. Puis mettre au four pendant 20mn. A mi cuisson démoulé et finir la cuisson. (cela permet d'avoir une cuisson uniforme du font de tarte.).
- Pour le lemon curde. Mélangé les zestes avec le sucre. Ajouté les œufs et mélanger à nouveau. Ajouté ensuite le jus des citrons. Faire une cuisson au bain marie afin d'atteindre une température de 82°c. (la crème doit épaissir). Retiré du feu, et faire descendre la température à 60°c pour y ajouté le beurre. Mélangé à nouveau pour bien y incorporer le beurre..
- Déposé les airelles dans le font de tarte puis déposer à l'aide d'une poche à douille le lemon curd. Laissé bien refroidir. Puis, plus qu'a déguster..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tartelette lemon curd et airelle, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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