Brioche maison. Recette Brioche maison : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Combine the flour, yeast, sugar and salt in the bowl of a stand mixer fitted with a dough hook and mix on low speed to combine. To make brioche in a stand mixer, combine the water, yeast, flour, sugar, and eggs in a mixing bowl. Using a spatula, mix until well combined, then cover with plastic wrap and let sit.
Brioche is easy to make from scratch, but in my opinion, you should use a stand mixer to make it.
There is a comment from someone below saying that it went well kneading by hand, but ideally a mixer is used.
There is a lot of kneading, the dough is quite wet and sticky, and the butter ideally needs to stay cool.
Ingrédients de brioche maison :
- Préparer 350 g farine.
- Vous avez besoin 130 g beurre.
- Préparer 50 g sucre.
- Préparer 3 cuillère à soupe lait.
- Préparer 1 sachet de levure de boulanger.
- Fournir 2 pincées de sel.
Brioche maison instructions :
- Faite fondre le beurre, puis mélangez-le avec le sucre, le sel et les œufs. Fouettez bien, ensuite délayer la levure dans le lait tiède. Ajoutez la farine et la levure dans la préparation..
- Travaillez la pâte aux robot, jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Faites une boule et couvrez-la d'un torchon humide. Laissez-lever pendant 2 heures dans un milieu tempéré voir tiède..
- Beurrez et farinez un moule à brioche. Rempez la pâte avec vos poings. Disposez-la dans le moule et laissez encore gonfler pendant 30 minutes..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Brioche maison, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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