Tartelettes aux prunes et crème au citron façon clafoutis. Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez le lait et en dernier la farine. Disposez les mirabelles sur le fond de tarte, ajoutez l'appareil à clafoutis et disposez le beurre dessus en petits morceaux. Petits trésors de fin d'été, les prunes donnent des tartes et des clafoutis fabuleux.
Les disposer au fond d'un plat enduit de beurre puis verser la préparation sur le dessus.
Ajoutez la poudre d'amandes, l'oeuf et la crème.
Râpez finement le zeste des citrons.
Ingrédients de tartelettes aux prunes et crème au citron façon clafoutis :
- Préparer Pâte sablée.
- Utilisation 300 g farine + environ 50g pour travailler la pâte.
- Vous devez vous préparer 180 g beurre demi-sel un peu mou.
- Utilisation 75 g sucre.
- Utilisation 25 g poudre d'amande.
- Fournir 1 œuf.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin Clafoutis.
- Préparer 350 mL lait.
- Utilisation 3 oeufs.
- Fournir 80 g Maizena.
- Vous devez vous préparer Jus de 4 petits citrons ou 2 gros citrons.
- Utilisation 80 g sucre.
- Vous devez vous préparer 1 dizaine de prunes environ.
Tartelettes aux prunes et crème au citron façon clafoutis instructions :
- Pâte sablée*.
- Mélanger les 300g de farine, le beurre demi-sel, le sucre, la poudre d'amande et la pincée de sel.
- Ajouter l’œuf et mélanger / pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- Mettre la boule de pâte dans une boîte hermétique,de l'aluminium ou du film transparent puis réserver au frais environ 45 min.
- Clafoutis*.
- Mélanger les 3 œufs, le lait, la Maïzena, le jus des citrons et le sucre.
- Hacher les feuilles de menthe et / ou de basilic.
- Mélanger les feuilles hachées à la préparation. Réserver.
- Découper les prunes en moitiés ou quartiers. Réserver.
- Montage des tartelettes*.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sablée et découper des cercles à l'emporte-pièce.
- Garnir les moules à tartelette de la pâte sablée et les piquer à la fourchette.
- Faire cuire les fonds de tartelettes 10 min.
- Sortir les tartelettes du four et les garnir de crème clafoutis au citron.
- Disposer les prunes.
- Mettre au four environ 30 min toujours à 180°C..
- Sortir les tartelettes et les laisser refroidir puis les mettre au réfrigérateur environ 1h.
- Démouler une fois les tartelettes froides et servir frais.
- Variante - Pour le plaisir, on peut aussi décliner la recette avec d'autres fruits comme ici des fraises et des kiwis avec la crème citron/menthe..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tartelettes aux prunes et crème au citron façon clafoutis, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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