Buffet dînatoire : bouchées au fromage porc au caramel wings de poulet salade de lentilles.. Here is how you cook it. Ingredients of Buffet dînatoire : bouchées au fromage porc au caramel wings de poulet salade de lentilles. You need of Bouchées au fromage :.
Plutôt que d'organiser un souper en bonne et due forme autour d'une table avec un minimum de trois services, on prévoit plutôt une variété de bouchées à déguster en discutant entre amis, un verre à la main.
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Tendances en cuisine # Gratin Dauphinois # Gateau au yaourt # chocolat # poulet.
Ingrédients de buffet dînatoire : bouchées au fromage porc au caramel wings de poulet salade de lentilles. :
- Fournir Bouchées au fromage :.
- Fournir 2 œufs.
- Préparer 1 sachet de levure chimique.
- Vous devez vous préparer 125 g farine.
- Préparer 100 g lait.
- Utilisation 80 g d huile d olive.
- Préparer 1/2 cuillère à café sel.
- Utilisation Poivre.
- Vous devez vous préparer 100 g comté.
- Vous avez besoin 50 g cheddar.
- Préparer Porc au caramel :.
- Vous devez vous préparer 1.5 kg travers de porc.
- Fournir 40 cl bouillon aux épices (fait maison pour moi).
- Préparer 1 cuillère à café quatre épices.
- Préparer 25 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 5 cuillères à soupe sauce soja (kikkoman pour moi).
- Fournir 1 cuillère à soupe gingembre en poudre.
- Préparer 1 cuillère à soupe sauce tomate (faite maison pour moi).
- Utilisation 1 citron.
- Préparer Wings de poulet :.
- Utilisation 1 kg pilons de poulet.
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon.
- Utilisation 2 cuillères à soupe d huile d olive.
- Utilisation 1 cuillère à soupe romarin et thym.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café bombée de paprika.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe miel.
- Préparer 2 gousses d ail.
- Vous avez besoin Poivre.
- Vous avez besoin Salade de lentilles :.
- Utilisation 300 g lentilles du puy (cuites la veille pour moi).
- Utilisation 3 tomates.
- Préparer 1 gousse d ail.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe d huile d olive.
- Vous avez besoin Sel poivre.
- Préparer 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique.
- Vous devez vous préparer 1 bouquet de persil.
Buffet dînatoire : bouchées au fromage porc au caramel wings de poulet salade de lentilles. pas à pas :
- Bouchées au fromage : préchauffer le four à 160 degrés mélanger dans un saladier la farine la levure et le sel ajouter l huile le lait saler poivrer râper les fromages les ajouter verser cette préparation dans les moules à bouchées (plaques silicone pour moi) et enfourner pour 15 minutes laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service.
- Porc au caramel : à préparer la veille presser le citron mélanger le bouillon le sucre le quatre épices le gingembre la sauce tomate le gingembre la sauce soja et le jus de citron découper les travers les mettre dans un plat avec la marinade le lendemain les poser dans un plat à four enfourner dans le four préchauffé à 210 degrés pour 30 minutes les retourner régulièrement.
- Wings de poulet : à préparer la veille mélanger la moutarde l huile d olive le romarin le miel le paprika et le thym saler poivrer presser les gousses d ail les ajouter mélanger masser les pilons avec cette préparation puis laisser mariner 12 h le lendemain mettre dans un plat à four avec la marinade enfourner pour 45 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés les retourner régulièrement.
- Salade de lentilles : laver les tomates les couper en cubes éplucher l’oignon l émincer finement éplucher l ail le presser hacher le persil mélanger dans un saladier les lentilles avec les tomates l ail et l oignon ajouter le persil saler poivrer arroser avec l huile et le vinaigre.
- Au dernier moment : disposer dans des plats différents les pâtés,rouler des tranches de jambon blanc décorer de cornichons,mettre des pickles dans des bols,disposer des harengs marinés et des anchois au citron sur des petits plats mettre des petits pains dans des corbeilles découper le pâté en croûte en tranches.
- Laver des tomates les couper en tranches découper une boule de mozzarella la mettre sur les tomates arroser d huile d olive saupoudrer de basilic haché préparer un plateau de fromages affinés mettre la salade de lentilles dans un saladier.
- Attention : cuire simultanément et au dernier moment les wings de poulet les travers de porc et enfin les bouchées au fromage les maintenir au chaud sous une feuille de papier aluminium et les poser sur la table a l arrivée de vos invités.
- Voilà c est prêt ! Disposer assiettes et couverts sur une desserte chacun se servira selon ses goûts et ses envies bon appétit 😋.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Buffet dînatoire : bouchées au fromage porc au caramel wings de poulet salade de lentilles. est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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