Name: Coeur chocolaté
Ingredients: la genoise :; 4 œufs; 100 g sucre; 80 g farine; 20 g poudre de cacao; Le croustillant praliné :; 50 g crêpes dentelles; 90 g praliné noisettes; 20 g chocolat au lait; La mousse chocolat/maltesers :; 250 g crème liquide; 100 g chocolat au lait; 1 feuille de gélatine; 250 g maltesers; Le glaçage miroir chocolat au lait :; 80 g d'eau; 11 g gélatine; 150 g sucre; 150 g glucose; 150 g chocolat au lait; 100 g lait concentré

Coeur chocolaté. We really love chocolate and we really love to share our chocolatey love. Now beat in the egg yolks until smooth. You won't believe how simple it is to make!

Coeur chocolaté Bring all together with a whisk. Take out of oven and put in a plate, unmold. "Chocolate contains several nutrients that may benefit the heart," said study author Dr. Chayakrit Krittanawong, from Baylor College of Medicine in Houston.

La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner coeur chocolaté parce qu'ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de coeur chocolaté! En partant du type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d'épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire coeur chocolaté en utilisant 21 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de coeur chocolaté :

Vous avez besoin la genoise :.
Utilisation 4 œufs.
Utilisation 100 g sucre.
Vous devez vous préparer 80 g farine.
Préparer 20 g poudre de cacao.
Fournir Le croustillant praliné :.
Utilisation 50 g crêpes dentelles.
Vous devez vous préparer 90 g praliné noisettes.
Vous avez besoin 20 g chocolat au lait.
Vous devez vous préparer La mousse chocolat/maltesers :.
Vous devez vous préparer 250 g crème liquide.
Préparer 100 g chocolat au lait.
Fournir 1 feuille de gélatine.
Préparer 250 g maltesers.
Fournir Le glaçage miroir chocolat au lait :.
Vous devez vous préparer 80 g d'eau.
Vous avez besoin 11 g gélatine.
Vous devez vous préparer 150 g sucre.
Utilisation 150 g glucose.
Vous avez besoin 150 g chocolat au lait.
Utilisation 100 g lait concentré.

But, he noted, "This is an. The fat in chocolate comes from cocoa butter and is made up of equal amounts of oleic acid (a heart-healthy monounsaturated fat also found in olive oil), stearic and palmitic acids. Stearic and palmitic acids are forms of saturated fat. You may know that saturated fats are linked to increases in LDL cholesterol and the risk of heart disease.

Coeur chocolaté pas à pas :

La génoise : Séparer les blancs et les jaunes. Monter les blancs en neige avec le sucre que vous ajouterez en 3 fois. Une fois bien ferme, toujours au batteur, ajoutez les jaunes un à un. Avec une maryse, ajouter en 2 fois la farine et la cacao préalablement tamisés. Mélangez délicatement pour ne pas faire retomber l'appareil. Etalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 12 minutes..
A la sortir du four, débarrasser la génoise sur une grille et laisser refroidir. Découper 2 coeurs de la taille du moule, un des 2 sera plus petit pour pouvoir aller à l'intérieur..
Croustillant praliné : faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Écraser les crêpes dentelles et y ajouter le praliné et le chocolat fondu, mélanger le tout et étaler directement sur le plus grand coeur. Mettre au congelateur pendant 1 heure..
Mousse chocolat/maltesers : faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. Faire chauffer une petite quantité de la crème, environ 60g, mettre la gélatine et verser le tout sur le chocolat, bien mélanger. Dans le bol du robot, mettre le reste de la crème froide et monter le tout en crème fouetté et pas en chantilly ferme. Incorporer le chocolat et mélanger délicatement à la maryse..
Mettez les maltesers dans un sac congélation et concassez les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Incorporer le tout à la mousse chocolat et mélangez.
Montage à l'envers : verser la moitié de la mousse dans le moule, placer le petit cœur dessus et verser le reste de la mousse. Finir avec le duo génoise/croustillant, le côté croustillant dans la mousse. Laisser au congélateur pendant une nuit..
Le glaçage miroir : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et le glucose et porter à ébullition jusqu'a 103°. Dans un bol, mettre le chocolat en morceaux, le lait concentré et la gélatine et y verser le sirop chaud. Mixer la préparation avec un mixeur plongeant, filmer au contact et mettre au frais jusqu'au lendemain..
Le lendemain : réchauffer le glaçage au micro-ondes, maximum à 35° et mixez le à nouveau. Une fois le glaçage entre 30°et 33°, démoulez le coeur, le poser sur une grille et verser le glaçage dessus. Décorer selon votre goût et laisser au réfrigérateur minimum 4h pour qu'il decongéle..

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Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Coeur chocolaté, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.

Si vous trouvez cette Coeur chocolaté recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.