Galette des rois poire chocolat.
Ingrédients de galette des rois poire chocolat :
- Utilisation 2 pâtons de pâte feuilletée inversée ou à défaut 2 pâtes feuilletées du commerce.
- Fournir crème d’amande chocolat :.
- Préparer 2 oeufs.
- Utilisation 80 g beurre mou.
- Utilisation 100 g chocolat noir fondu.
- Utilisation 50 g sucre roux.
- Préparer 35 g farine.
- Vous avez besoin 105 g poudre d’amande.
- Préparer quelques goutes d’arôme d’amande amère.
- Préparer 1 grosse poire.
- Préparer et surtout une fève.
- Préparer dorure: 1 oeuf + un jaune d’œuf.
Galette des rois poire chocolat pas à pas :
- Au robot muni du fouet, mélangez le beurre très mou, les œufs et le sucre..
- Ajoutez la farine, la poudre d’amande et l’arôme d’amande amère. Bien mélanger..
- Ajoutez le chocolat fondu..
- Épluchez votre poire et découpez la finement.
- Pochez votre crème d’amande chocolat sur le 1er disque, disposez votre fève et recouvrir de votre poire..
- Déposez le 2eme disque en veillant à bien souder les bords à l’aide d’un peu d’eau..
- La dorure se fait en 2 temps. Dorez à l’aide d’un pinceau et réservez au frigo 20min. Dorez une seconde fois et rayer votre galette. Pensez à faire des petits trous pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.Mettez au congélateur le temps de préchauffer votre four.
- Préchauffez à 205degre..
- Enfournez et laissez cuire 30min..
Maintenant que vous avez revu la recette de Galette des rois poire chocolat, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Galette des rois poire chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
