Coquilles saint Jacques gratinées. Pour les fêtes, CuisineAZ vous propose la recette des coquilles Saint-Jacques gratinées. Recette coquilles Saint-Jacques gratinées : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Vous pouvez utiliser pour cette recette des coquilles Saint-Jacques surgelées (les laisser dégeler dans du lait).
L'avantage de cette recette, c'est qu'elle a tout pour être parfaite : délicieuse et festive avec de généreuses noix de St Jacques, elle peut être préparée à l'avance et comme il ne faut.
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Conservez la moitié des coquilles, lavez-les, séchez-les.
Ingrédients de coquilles saint jacques gratinées :
- Vous devez vous préparer coquilles saint Jacques fraîches.
- Fournir lait demi écrémé.
- Vous devez vous préparer champignons de Paris.
- Fournir d emmental.
- Utilisation maïzena.
- Vous avez besoin beurre.
- Vous devez vous préparer d huile d olive.
- Vous avez besoin chapelure (faite maison pour moi).
- Vous avez besoin Quelques brins de persil.
- Fournir pincée de noix de muscade.
- Préparer Sel poivre.
Coquilles saint Jacques gratinées pas à pas :
- Faire ouvrir les coquilles saint Jacques par votre poissonnier rincer les noix et corail à l eau fraîche puis les sécher dans un papier absorbant nettoyer les champignons puis les couper en morceaux faire chauffer l huile dans une poêle cuire les noix avec leur corail pendant 5 minutes puis réserver au chaud.
- Hacher le persil mettre dans la poêle de cuisson des saint Jacques les champignons et le persil cuire à feu vif pour qu ils perdent leur eau réserver au chaud râper l emmental.
- Laver 4 coquilles les sécher faire fondre le beurre dans une casserole ajouter la maïzena puis le lait fouetter pour obtenir une consistance homogène et faire épaissir à feu doux ajouter la noix de muscade saler poivrer préchauffer le four à 180 degrés.
- Déposer deux noix de saint Jacques avec corail dans chaque coquille ajouter les champignons dans la béchamel et verser sur les saint Jacques parsemer de fromage et de chapelure enfourner pour 10 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.
Puisque vous avez lu la recette de Coquilles saint Jacques gratinées, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Coquilles saint Jacques gratinées recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
