🌀Cordon bleu🌀. A delicious French classic, chicken cordon bleu is made of chicken breasts stuffed with ham and Swiss cheese. Trim any fat around edges of chicken. Working one at a time, place chicken between sheets of parchment paper and pound with a mallet or rolling. 'Cordon Bleu' is a French term, literally translated as 'blue ribbon', that originally referred to an award for culinary excellence given to women cooks!
It's creamy and tangy and like a next-level gravy.
You start by making a basic gravy and then add Dijon mustard and Parmesan to take it into a.
A cordon bleu or schnitzel cordon bleu is a dish of meat wrapped around cheese (or with cheese filling), then breaded and pan-fried or deep-fried.
Ingrédients de 🌀cordon bleu🌀 :
- Vous avez besoin 4 escalopes fines de dinde ou blanc de poulet.
- Préparer 4 tranches de tomme (ici tomme fermière à l'ortie des Vosges) ou gruyère ou munster enfin tous les fromages qui fondent.
- Vous avez besoin 4 tranches de jambon fumé ou bacon.
- Utilisation farine.
- Utilisation 1 œuf battu.
- Vous avez besoin chapelure.
- Fournir cure-dents en bois.
🌀Cordon bleu🌀 instructions :
- Poser sur l'escalope jambon, fromage et plier l'escalope en deux ou la rouler puis fermer avec des cure-dents.
- Déposer dans 3 assiettes farine, oeuf battu, et chapelure.
- Puis rouler les escalopes dans chacune des assiettes successivement dans l'ordre farine, oeuf et chapelure.
- Dorer les escalopes à la poêle avec un peu de matière grasse quelques minutes de chaque cotés. Pour ma part j'ai utilisé du ghee (beurre clarifié), résultat parfait, pas de fumée, pas d'odeur de graisse et surtout pas de chapelure cramée..
- Accompagner les cordons bleus d'un écrasé de patate douce et carotte, un régal.
- Bonne dégustation.
Puisque vous avez effectivement lu la recette 🌀Cordon bleu🌀 et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette 🌀Cordon bleu🌀 recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.