Brioche des Rois. Brioche des rois Une Brioche à la mie filante. Oh que oui, cette brioche des rois a la mie bien filante ! Aussi, il est important que la pâte soit bien pétrie, doucement et longuement.
J'ai exécuté ta recette de brioche des rois et tout s'est bien passé jusqu'à la fin de la levée de ce matin.
Elena bien gonflée je l'ai sortie du four pour la laquer de lait et ajouter le sucre en grain et des.
Traditionnellement, on l'aromatise à la fleur d'oranger et on la décore de fruits confits et de sucres en grains.
Ingrédients de brioche des rois :
- Fournir 350 g farine.
- Fournir 4 oeufs.
- Vous devez vous préparer 45 g sucre.
- Vous avez besoin 8 g sel.
- Vous avez besoin 1 cube de levure fraiche.
- Utilisation 220 g beurre.
- Vous devez vous préparer 1 cuiller à soupe d'eau de fleur d'oranger.
- Vous devez vous préparer 1 jaune pour dorer,de la confiture d'abricot,du sucre perlé et des fruits confits.
Brioche des Rois instructions :
- Dans le pétrin mettre la farine et y creuser un puits pour y déposer les oeufs.A chaque "coin" mettre le sel,le sucre et la levure émiettée en prenant soin de ne pas mettre la levure en contact direct avec le sel et le sucre....sans ça la brioche ne lèvera pas.
- Au bout de 5 bonnes minutes ajouter le beurre à température ambiante en parcelles..
- Lorqu'au bout d'une quinzaine de minutes la pate ne colle plus aux parois filmer la pate au contact et la réserver au frigo toute une nuit (c'est la 1 ère pousse).
- Le lendemain faconner la couronne...ne pas oublier d'y glisser une fève ou un sujet!Avec cette recette on peut faire deux brioches de 400 grammes environ.Mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé et laisser "pousser" près d'un endroit chaud au moins 3 heures;La brioche doit doubler de volume.Passer le jaune d'oeuf au pinceau..
- Préchauffer le four a 170 et cuire 12 minutes puis baisser à 150 et cuire 7 minutes.Sortir du four et laisser refroidir.Faire tiédir la confiture et la passer sur la brioche pour la faire briller.Saupoudrer avec le sucre et décorer avec les fruits confits..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Brioche des Rois recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Brioche des Rois recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
