Galette des rois. Read Customer Reviews & Find Best Sellers. I visisted France last year during the holidays and tried a galette des rois there so I was very pleased to find this recipe. It came out great and tasted as delicious as the one I had in France.
The galette des rois, celebrating Epiphany, the day the Three Kings (les rois) visited the infant Jesus, is baked throughout January in France.
Composed of two circles of puff pastry sandwiching a frangipani filling, each comes with a crown and always has a trinket, called a fève, or bean, baked into it.
It's an invitation to gather, as much party game as pastry - if your slice has the.
Ingrédients de galette des rois :
- Préparer 2 pâtes feuilletées Trésor de grand-mère Herta (mes préférées).
- Vous devez vous préparer 140 gr d’amandes en poudre.
- Vous avez besoin 115 gr sucre en poudre.
- Vous avez besoin 120 gr beurre mou.
- Utilisation 2 œufs entiers + 1 jaune.
- Fournir 1 cuillère à soupe rhum (facultatif).
- Vous avez besoin 1 fève 😉.
Galette des rois pas à pas :
- Préchauffez le four à 210 degrés. Déroulez les deux pâtes pour qu’elles se détendent. Passez-en une sur une grande plaque à pâtisserie (sans rebords dans l’idéal) en conservant sa feuille de cuisson)..
- Travaillez le beurre mou avec le sucre avec une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la poudre d’amande et mélangez. Ajouter les œufs (et le rhum au cas où) et mélangez. La frangipane est prête !! 👍.
- Garnissez le centre avec la frangipane et étalez-la jusqu’à 2cm du bord. N’oubliez pas de déposer la fève !! 😉.
- Recouvrez avec la deuxième pâte (attention de ne pas toucher la frangipane avec le bord à fermer). Soudez les 2 pâtes en pressant tout le tour avec vos doigts. Consolidez la fermeture en marquant tout le bord avec les dents d’une fourchette..
- À l’aide d’un pinceau de cuisine, dorez la surface de la galette avec un jaune d’œuf mélangé à un peu d’eau froide..
- Avec la lame d’un couteau, dessinez des croisillons légers sur le dessus et piquez légèrement la pâte à quelques endroits pour éviter qu’elle ne gonfle..
- Faites cuire la galette au four pendant 20 à 25 minutes (elle doit être dorée au dessus et en-dessous). Bon appétit !! 😋.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Galette des rois, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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