Mousse au chocolat 🍫. This makes mousse lighter and fluffier, with nice air bubbles throughout. How To Make Mousse Au Chocolat (French Chocolate Mousse) There are a couple of ways to make chocolate mousse, and each will give you a bit of a different result. All mousse should start out with your flavor base (in this case, melted chocolate) and eggs.
It's an easy, rich, and creamy chocolate mousse that is adapted from a vegan version.
It is much healthier than regular chocolate mousse.
Try adapting it further by adding coffee for a mocha mousse, peanut butter, or even strawberry jelly!
Ingrédients de mousse au chocolat 🍫 :
- Utilisation 200 g chocolat.
- Vous devez vous préparer 2 oeufs.
- Préparer 4 blancs d'oeuf.
- Préparer Sirop : 35 g eau + 60 g sucre.
Mousse au chocolat 🍫 pas à pas :
- Fondre chocolat et réservez.
- Montez blancs et réservez au frais.
- Battre œufs jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il triple de volume.
- Faire le sirop et le monter à 115°, Ajoutez le doucement aux oeufs mousseux (comme une meringue italienne) en battant toujours à grande vitesse pendant 2 à 3 min environ jusqu'à refroidissement..
- Ajoutez délicatement à la maryse le chocolat puis les blancs en 3 fois.Mettre dans vos contenants puis Réservez 5 h environ au frigos, elle se fige très vite n'hésitez pas à tapoter vos ramequins.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Mousse au chocolat 🍫, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Mousse au chocolat 🍫 recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.