Traditionnelle galette des rois. Préparer la crème pâtissière : Dans une casserole, portez le lait à ébullition, ajoutez la gousse de vanille fendue et que vous aurez bien grattée. Dans un saladier, battez les jaunes d'oeuf, l'oeuf entier et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Découvrez cette recette de galette des rois maison qui est sans aucun doute meilleure et bien moins chère que celles du marché.
La recette de la galette des rois frangipane amande traditionnelle La pâte feuilletée inversée.
La galette des rois est une grosse pièce de pâtisserie feuilletée fourrée de crème d'amande ou, hélas, plus souvent de frangipane (dans le commerce) qui n'est rien d'autre qu'une crème d'amande diluée dans.
La galette des rois traditionnelle est composée de pâte feuilletée fourrée de crème frangipane.
Ingrédients de traditionnelle galette des rois :
- Préparer 2 pâtes feuilletées (pour les courageux faites maison).
- Vous devez vous préparer 125 g beurre mou.
- Préparer 125 g sucre.
- Utilisation 125 g poudre d'amande.
- Préparer 2 oeufs + 1 jaune pour dorer.
- Vous devez vous préparer 1 bouchon de rhum.
Traditionnelle galette des rois pas à pas :
- Préchauffer le four à 215 degrés. Dérouler la première pâte. Dans un saladier mélanger à la spatule ou avec une cuillère en bois, le beurre mou, les oeufs, le sucre et la poudre d'amande. Ajouter le rhum.
- Avec un pinceau mouillé humidifier les bords de la pâte sur 2 cm. Verser la crème précédente au centre de la pâte et étaler.
- On peut faire des variantes en ajoutant par exemple des cubes de poire et des pépites de chocolat ou de la pomme coupée très finement.... Ajouter la fève. Poser la deuxième pâte et souder les bords. Étaler le jaune d'oeuf au pinceau et faire les décors au couteau sans percer La pâte..
- Mettre au four 20 min. Si le dessus dore trop vite mettre du papier alu en fin de cuisson. Bonne dégustation.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Traditionnelle galette des rois, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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