Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel. En cuisine avec cette belle idée de recette de carrés de chocolat noir et fleur de sel. La recette par Comme une envie de. Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel.
Plus il sera riche en cacao, moins il contiendra de sucre.
Faites fondre la chocolat noir au bain-marie.
Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème puis verser le liquide en trois fois sur le chocolat, tout en mélangeant avec un fouet.
Ingrédients de cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel :
- Vous avez besoin Pour la mousse au chocolat noir:.
- Préparer 200 g chocolat noir bio.
- Utilisation 20 g sucre.
- Vous devez vous préparer 6 oeufs bio.
- Vous avez besoin 1 pincée de sel.
- Utilisation Pour la pâte à cookies :.
- Vous avez besoin 200 g farine.
- Utilisation 1 oeuf.
- Utilisation 100 g pépites de chocolat.
- Préparer 87 g beurre mou.
- Vous avez besoin 70 g sucre roux.
- Fournir Pour badigeonner le fond du cookies.
- Vous avez besoin 100 g chocolat noir.
Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel instructions :
- Commencez par séparer les blanc des jaunes d’œufs. Ensuite faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Puis mélanger le sucre et les jaunes d’œufs et hors du feu incorporer au chocolat fondu. Dans un récipient,battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Pour finir ajouter les blancs en neige au mélange précédent. Placer au frais pendant au moins 2h..
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- Préchauffé le four à 180 ° Commencez par mélanger le beurre mou et le sucre. Ensuite ajouter l’œuf et mélanger. Ajouter la farine petit à petit,et mélanger pour obtenir une pâte homogène, terminer par ajouter les pépites de chocolat. Ensuite prenez un moule à muffins, beurré et fariné, mettre une boule de pâte et pressé à l’aide d’un verre pour lui donner une forme de tasse..
- Tapisser chaque moule de papier cuisson avec des billes de cuisson. Cuire pendant 10 min. Retirer les billes et le papier cuisson et poursuivre la cuisson pendants 10 min. Laisser refroidir et démouler..
- Ensuite faire fondre le chocolat et badigeonner l’intérieur de chaque tasse. Mettre au frais pendant 15 min. Terminer par mètre la mousse au chocolat dans une poche à douille et repartir dans les cookies cups..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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