Cordon bleu de dinde au comté, speck et panure parmesan/noisettes. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Cordon bleu de dinde au comté, speck et panure parmesan/noisettes ! Loin du triste spécimen de la cantine, le. Associés à des escalopes de dindes, des tranches de jambon fumé, quelques herbes aromatiques et le tour est joué.
Découvrez la recette d'Escalopes de dindes panées jambon et fromage.
Les cordons bleus maison sont si faciles à faire et pourtant : on y pense pas toujours.
Lorsque j'en fait, je veille à choisir des ingrédients de qualité : de la viande et du jambon qui proviennent de chez le producteur et du bon fromage, Munster, Reblochon, Comté.
Ingrédients de cordon bleu de dinde au comté, speck et panure parmesan/noisettes :
- Utilisation 2 escalopes de dinde.
- Préparer 2 fines tranches de comté.
- Vous avez besoin 2 fines tranches d'emmental.
- Vous devez vous préparer 4 fines tranches de jambon speck.
- Préparer chapelure.
- Vous devez vous préparer parmesan.
- Fournir noisettes concassées.
- Utilisation 2 oeufs.
- Vous devez vous préparer farine.
- Fournir beurre.
- Vous avez besoin huile végétale.
- Utilisation sel.
- Utilisation poivre.
Cordon bleu de dinde au comté, speck et panure parmesan/noisettes instructions :
- Ouvrir l'escalope en portefeuille. La placer entre 2 feuilles de papier sulfurisé et l'attendrir avec un maillet (on peut utiliser également un rouleau à pâtisserie ou une casserole). L'aplatir jusqu'à obtenir une escalope de quelques mm d'épaisseur..
- Déposer les tranches de jambon speck sur la totalité de la viande en veillant à ne pas déborder. Procéder de même avec les fromages. Saler et poivrer..
- Rouler l'escalope sur elle-même en serrant bien afin d'obtenir un chausson. Réserver..
- Pour la panure : mélanger la chapelure avec le parmesan et les noisettes finement concassées. Disposer le mélange dans une assiette creuse et procéder de même avec les œufs battus et la farine. Vous avez donc devant vous 3 assiettes..
- Prendre le cordon bleu et le rouler une première fois dans la farine. Tapoter pour enlever l'excédent puis le passer dans les oeufs battus et enfin dans la panure. Pour plus de gourmandise vous pouvez répéter les deux dernières opérations..
- Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, ajouter un filet d'huile pour éviter au beurre de noircir..
- Cuire le cordon bleu environ 5 min de chaque côté. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur de votre viande..
- Suggestion d'accompagnement : des tagliatelles de légumes et une petite sauce forestière..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Cordon bleu de dinde au comté, speck et panure parmesan/noisettes, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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