Galette des rois noisette chocolat. Buy Groceries at Amazon & Save. Dans une casserole, mettez le lait, les grains de vanille et la gousse et faites chauffer à feu doux. Dans un cul de poule mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine et la maïzena, vous devez obtenir un mélange homogène.
Aujourd'hui c'est l'Epiphanie alors, au risque de ne pas être très originale, j'ai choisi de vous partager une nouvelle recette de galette des rois, une galette noisettes chocolat!
Cette galette des rois à la noisette et au chocolat se compose de deux disques de pâte feuilletée garnis d'une frangipane à la noisette sur laquelle j'ai posé.
Galette des rois noisette et chocolat.
Ingrédients de galette des rois noisette chocolat :
- Fournir Pâte feuilletée :.
- Utilisation 300 g farine + 7 g de sel.
- Vous avez besoin 240 g beurre.
- Vous devez vous préparer 144 g d’eau.
- Vous devez vous préparer Crème d’amande noisette chocolat :.
- Fournir 240 g beurre.
- Vous avez besoin 144 g d’eau froide.
- Vous avez besoin 1 œuf.
- Vous avez besoin 75 g beurre.
- Vous devez vous préparer 120 g d’amande en poudre.
- Vous devez vous préparer 50 g poudre de noisette.
- Préparer 50 g pépite de chocolat.
- Vous avez besoin 100 g sucre.
- Préparer Dorure :.
- Préparer 1 œuf.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café lait.
Galette des rois noisette chocolat pas à pas :
- Pâte feuilletée express : mélanger bien la farine avec le sel et le beurre. Ajouter ensuite l’eau et continuer à mélanger pour former une belle boule (s’il reste des morceaux de beurre c’est normal pas de panique). Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie. Faire un tour simple : replier un tiers de la pâte vers l’intérieur et rabattre l’autre tiers par dessus (comme un portefeuille). Tourner la pâte d’un quart de tour et répéter l’opération 4 fois. Laisser reposer la pâte au froid..
- Crème d’amande : mélanger le beurre et le sucre, ajouter l’œuf bien mélanger et ajouter la poudre d’amande, la poudre de noisette et le chocolat. Mettre de côté..
- Montage : couper la pâte en 2 patons, les abaisser former 2 cercles. Déposer une des deux pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé piquer la pâte. Mettre la crème d’amande dans une poche à douille et pocher sur la pâte feuilletée en laissant de la place sur les bord. Mouiller les bords de la pâte et déposer la 2ème pâte et appuyer doucement pour la faire adhérer. Pour finir décorer la pâte au couteau et laisser reposer 20 minutes au frais..
- Cuissons : préchauffer le four à 200 degré (four ventilé). Battre un œuf avec le lait et dorer la galette avec ce mélange. Faire cuire 10 minutes à 200 degré et 35-40 minutes à 180 degré. Bonne dégustation !.
Prenez ces concepts de recettes Galette des rois noisette chocolat et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Galette des rois noisette chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
