¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^. Ajouté la pâte à praliné pistache. Crème d'amande (avec un robot dans mon cas): Mélangé avec une feuille le beurre, le sucre et la maïzena. Ajouté les oeufs un à un et enfin le rhum et la poudre d'amande.
Incorporez les oeufs un à un, en fouettant bien.
Incorporez petit à petit la poudre d'amande.
Terminez par ajouter la pâte à la pistache et l'extrait d'amande amère.
Ingrédients de ¨^galette des rois, frangipane praliné pistache¨^ :
- Vous devez vous préparer 2 pâte feuilletées.
- Fournir Crème pâtissière au praliné pistache:.
- Fournir 1 gousse vanille.
- Utilisation 200 g lait.
- Préparer 4 jaunes d'oeufs.
- Utilisation 80 g sucre en poudre.
- Vous avez besoin 30 g maïzena.
- Préparer 80 g pâte praliné pistache.
- Utilisation Crème d'Amande.
- Préparer 150 g beurre mou.
- Vous avez besoin 150 g sucre glace.
- Préparer 150 g poudre d'amande.
- Préparer 3 oeufs.
- Préparer 25 g maïzena.
- Vous devez vous préparer 1 càC de rhum.
¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^ pas à pas :
- Crème pâtissière: Dans une casserole porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille et recouvrir d'une assiette afin de garder les saveurs..
- Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouté la maïzena et mélangé à nouveau. Versé en trois fois le lait bouillant et replacer sur le feux (ne pas oublier de retirer les gousses de vanille) et continuer de mélangé. Il faut obtenir une pâte épaisse. Ajouté la pâte à praliné pistache..
- Crème d'amande (avec un robot dans mon cas): Mélangé avec une feuille le beurre, le sucre et la maïzena. Ajouté les oeufs un à un et enfin le rhum et la poudre d'amande..
- Ajouté à la crème d'amande 270g de crème pâtissière. Mélangé afin d'obtenir une frangipane..
- Montage de la galette: Découpé deux cercles de pâtes. Sur l'une d'elle, déposé la frangipane en laissant 3cm de bord. Mettre la fève! recouvrir de la seconde pâte et venir souder les bords. Faire un trous au centre et dessiner une rosace..
- Avec un jaune d’œuf venir dorer la galette et mettre au frais 1h00. Puis redorer une seconde fois. Enfourné dans un four préchauffé a 180°c. Laissé cuire environs 30/35mn.
Prenez ces concepts de recettes ¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^ et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette ¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^ recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
