Camembert rôti avec sa fondue de poireaux et mouillettes de brick persillées. Sortez le camembert Président de son papier d'habillage, puis reposez-le dans sa boîte. Découpez un cercle à la surface du camembert Président en creusant un peu. Coupez le camembert en deux dans l'épaisseur et garnissez le bas de raisins égouttés.
Etaler sur la pâte, tout autour du trou, la compote de pomme et parsemer de noisettes concassées.
Faire de même avec le rond de pâte prélevé.
Faire épaissir sur feu doux en remuant sans cesse (comme pour une sauce béchamel).
Ingrédients de camembert rôti avec sa fondue de poireaux et mouillettes de brick persillées :
- Vous devez vous préparer 1 camembert.
- Fournir 1 poireau.
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de brick.
- Préparer huile d'olive.
- Préparer baies roses.
- Vous avez besoin sel.
- Vous avez besoin 4 épices.
- Vous devez vous préparer persil frais.
Camembert rôti avec sa fondue de poireaux et mouillettes de brick persillées instructions :
- Commencer par nettoyer et émincé le blanc de poireau..
- Le faire revenir avec du beure dans une poêle et laisser fondre quelques minutes. Assaisonner avec un peu de sel et du 4 épices..
- Préchauffer le four à 210°C..
- Pendant ce temps, sortir le camembert de son emballage et le remettre dans son fond en bois (si vous n'avez pas la boîte du camembert, utilisez un ramequin de même taille)..
- En laissant 1 à 2 cm sur les bords, creuser le camembert à peu près à la moitié et retirer le chapeau..
- Disposer la fondue de poireaux à l'intérieur du camembert et assaisonner avec un peu de sel et quelques baies roses. Replacer le chapeau (croûte vers les bas) par-dessus..
- Optionnel : vous pouvez mettre un peu de vin blanc dans le camembert avant de mettre la fondue de poireaux..
- Enfourner pour au moins 20 minutes en surveillant la cuisson. Il ne faut pas que le fromage dessèche..
- Pendant ce temps, préparer les mouillettes..
- Badigeonner les feuilles de brick avec un peu d'huile d'olive et parsemer de feuilles de persil frais..
- Superposer les 2 feuilles de brick en les pressant bien (vous pouvez vous aider d'un rouleau à pâtisserie)..
- Les replier ensuite en 2 et découper 8 bandes. Les disposer sur une plaque de four avec du papier cuisson (ou un tapis). Vous pouvez essayer de leur donner une forme torsadée ou de samoussa pour une plus jolie présentation..
- Lorsqu'il reste 5 minutes de cuisson au camembert, enfourner les mouillettes..
- À la sortie du four, retirer le chapeau du camembert et le disposer sur le côté. Mélanger un peu l'intérieur du fromage et décorer avec quelques feuilles de persil et des baies roses..
- Servir avec les mouillettes à disposition..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Camembert rôti avec sa fondue de poireaux et mouillettes de brick persillées, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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