Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival). Y répartir la crème de lentilles. Ajouter les morceaux de courgettes en les enfonçant légèrement dans la crème. Déguster chaud, tiède ou froid, avec une belle salade et/ou quelques crudités.
Ajoutez le sel, la levure maltée, le poivre, l'ail, l'oignon, la menthe, le basilic et la courgette.
Disposez votre appareil sur la quiche et recouvrez d'encore un peu de poivre et de levure maltée.
Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival) Une chouette quiche de saison, inspirée par le dernier livre de Clea, plein de bonnes idées comme toujours.
Ingrédients de quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival) :
- Fournir Pour un moule de 22 cm de diamètre.
- Préparer Pour la pâte.
- Utilisation farine de blé T80.
- Vous avez besoin farine d'épeautre T110.
- Préparer d'huile d'olive.
- Préparer d'eau (+ un peu pour ajuster si besoin).
- Vous avez besoin peu de sel.
- Utilisation Pour la garniture.
- Vous devez vous préparer oignon.
- Fournir d'ail.
- Fournir peu d'huile d'olive.
- Vous devez vous préparer lentilles corail.
- Utilisation purée de cacahuète.
- Vous avez besoin petit morceau de gingembre frais épluché et râpé.
- Vous avez besoin tomates séchées marinées.
- Fournir curcuma en poudre.
- Préparer peu de sel.
- Préparer peu de thym frais ou séché.
- Vous avez besoin courgettes, un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival) pas à pas :
- Préparer la pâte. Mélanger les ingrédients et pétrir pour obtenir une boule souple et homogène. Ajouter un peu d'eau ou d'huile si besoin. Réserver. Préparer la crème de lentilles. Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon émincés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les lentilles et deux fois leur volume en eau. Couvrir, porter à frémissements et cuire environ 15 minutes..
- Ajouter le gingembre râpé, le curcuma, la purée de cacahuète, les tomates séchés, un peu de sel et de thym. Mixer. Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Disposer dans le moule légèrement huilé. Piquer à la fourchette puis enfourner pour une cuisson à blanc de 10 minutes..
- Pendant ce temps, faire revenir les courgettes en petits cubes dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant une petite dizaine de minutes. Ajouter un tout petit peu d'eau si besoin. Sortir le fond de tarte. Y répartir la crème de lentilles. Ajouter les morceaux de courgettes en les enfonçant légèrement dans la crème. Enfourner pour 25 minutes. Déguster chaud, tiède ou froid, avec une belle salade et/ou quelques crudités..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival). Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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