Salade de truite fumée et St Jacques poêlée sur toast grillé. Les retourner et éteindre le feu. Mettre le pain grillé sur la salade assaisonnée, y déposer la St Jacques dorée et émietter du citron caviar sur la noix. Servir immédiatement et déguster sans tarder.
Détailler en fines lamelles l'oignon et le mettre dans un ramequin.
Parsemez de ciboulette et servez aussitôt.
Noix de Saint-Jacques sur lit de mâche Voir la recette.
Ingrédients de salade de truite fumée et st jacques poêlée sur toast grillé :
- Utilisation 1 salade de jeunes pousses.
- Utilisation 1 paquet de chutes de truite ou saumon fumé.
- Préparer 6 noix de St Jacques fraîches.
- Vous devez vous préparer 6 tranches de pain grillé.
- Vous devez vous préparer Huile de noisette (ou autre).
- Fournir Vinaigre de cidre.
- Utilisation Sel poivre.
- Vous devez vous préparer 1 citron caviar (optionnel).
Salade de truite fumée et St Jacques poêlée sur toast grillé instructions :
- Laver et essorer la salade et la répartir dans les ramequins de présentation. Répartir les chutes de truite fumée. Réserver au frais. Faire la vinaigrette avec l'huile de noisette et le vinaigre de cidre et du poivre blanc et réserver..
- Au dernier moment faire griller les tranches de pain, pour qu'elles soient chaudes, et faire chauffer la poêle avec un peu d'huile pour faire dorer les noix de St Jacques. Ne pas les toucher lorsqu'elles sont dans la poêle pour qu'elles dorent bien et les laisser 3 à 4 minutes. Les retourner et éteindre le feu..
- Mettre le pain grillé sur la salade assaisonnée, y déposer la St Jacques dorée et émietter du citron caviar sur la noix..
- Servir immédiatement et déguster sans tarder..
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Salade de truite fumée et St Jacques poêlée sur toast grillé, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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