Bûche rhum chocolat. Bûche roulée au chocolat et au rhum Donnez votre avis Imprimer. Enregistrer La recette de mon oncle Bernard : un succès indémodable d'année en année ! Buche de Noël au marron, chocolat et rhum La bûche, dessert classique de Noël, qui rappelle la bûche que l'on brûle traditionnellement dans le feu de cheminée lors du réveillon.
Bûche au chocolat et au rhum.
Vous pouvez remplacer le rhum par un autre alcool ou par un jus de fruit s'il y a des enfants.
Je propose dans ce cadre une bûche chocolat et rhum.
Ingrédients de bûche rhum chocolat :
- Vous devez vous préparer Pour le biscuit moelleux aux amandes :.
- Vous devez vous préparer 2 œufs.
- Préparer 60 g poudre d'amandes.
- Préparer 3 c à s de miel.
- Vous avez besoin 3 c à s d'eau.
- Utilisation 2 c à s de cacao non sucré.
- Fournir 1 c à c d’arôme naturelle de vanille.
- Vous devez vous préparer Pour la mousse au chocolat :.
- Vous devez vous préparer 100 g chocolat noir.
- Fournir 1 brique de 200 ml de lait de coco.
- Préparer 250 ml crème liquide.
- Préparer 3 c à s de sucre.
- Vous avez besoin 1-2 c à s de rhum arrangé recette ici (ou ambré).
- Vous devez vous préparer Et il faudra 1 rectangle à pâtisserie d'environ 20cm/23cm.
- Fournir 1 c à c d'extrait naturel de café.
Bûche rhum chocolat instructions :
- Mélangez la poudre d'amandes avec les jaunes d’œufs, le cacao, le miel, la vanille et l'eau. Incorporez doucement les blancs battus en neige. Versez dans la forme à pâtisserie et enfournez à 180°C pendant 10 minutes..
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la lait de coco, le sucre, le rhum et l'extrait naturel de café au bain-marie. Mélangez et mixez 10 minutes cette préparation. Fouettez au batteur électrique la crème liquide jusqu’à ce qu'elle épaississe. Incorporez au fur et à mesure la préparation au chocolat. Fouettez jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme..
- Défaire le rectangle et coupez le gâteau en deux parts égales. Vous pouvez imbiber le gâteau avec un sirop - je ne l'ai pas fait. Formez ensuite un rectangle de pâtisserie identique aux mesures du gâteau. Posez dans le rectangle un part de gâteau ensuite un tiers de crème, posez le 2éme gâteau et couvrez avec la mousse au chocolat restante..
- Placez au frigo une nuit. Le lendemain défaire le rectangle et placez la bûche sur un support doré. Décorez avec de copeaux des chocolats, des noisettes, des fruits rouges, noix de coco râpée.... Gardez la bûche au frais et coupez la au moment de servir..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Bûche rhum chocolat, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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