Curry de pois chiches. Imprimer la recette Sauvegarder Voir mes menus Epingler. Ce curry de pois chiche est bien adapté aux rigueurs de l'hiver et est en plus, vraiment délicieux, plein d'épices ! Cette recette nous parle du soleil !
C,est une recette que je garderai au-delà du confinement.
Merci de tout ce que vous faites.
Ce cari de pois chiches est le genre de plat que j'adore.
Ingrédients de curry de pois chiches :
- Préparer Pois chiches : 2-3 conserves ou 300g secs.
- Vous devez vous préparer 1 oignon.
- Fournir 3 gousses ail.
- Fournir 2 cuillères à soupe de pâte de curry jaune ou rouge.
- Fournir 2 conserves de tomates concassées.
- Utilisation 1 brique de crème de coco Alpro.
- Vous devez vous préparer 5 cm gingembre.
- Vous devez vous préparer 2 càc de cumin.
- Préparer Sel.
- Préparer Poivre.
- Fournir Huile d’olive.
Curry de pois chiches instructions :
- (Si vous utilisez de pois chiches secs, faites les tremper pendant 24h dans 2 fois leur volume d’eau fraîche)..
- Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre émincés dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon soit translucide..
- Ajoutez la pâte de curry et le cumin et faites revenir l’ensemble pendant 1 à 2 minutes..
- Ajoutez les pois chiches égouttés et les tomates concassées..
- Faites cuire le tout jusqu’à ce que les pois chiches soient cuits (si vous avez utilisé des secs, ça prendra une bonne heure, sinon en 20 minutes c’est suffisant)..
- Si le mélange n’est pas assez liquide à votre goût vous pouvez y ajouter un peu d’eau ou de bouillon de légumes..
- Optionnel : Vous pouvez y ajouter des carottes ou des épinards ou n'importe quels légumes si vous en avez..
- Ajoutez la brique de crème coco Alpro (beaucoup moins riche en graisses que le lait de coco classique).
- Assaisonnez selon votre goût avec le poivre et le sel. Attention, certaines pâtes de curry sont déjà salées, il n’est donc pas nécessaire d’en rajouter..
- Pour permettre un apport complet en protéines je l’associe avec une céréale (peu importe laquelle mais de préférence complète). Le tout avec de bons légumes..
- Bon appétit!.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Curry de pois chiches, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Curry de pois chiches recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
