Rillettes de Truite Fumée et fraîche. La truite de lac ("forelle" en allemand) est l'une des spécialités de la région de Salzburg, en Autriche. Elle s'y déguste fraîche ou fumée, en filet épais. Sa chair est blanche, contrairement celle de la truite saumonée, que nous trouvons plus souvent dans les supermarchés français. Émietter grossière le filet de truite fumée et le placer dans le bol du robot mixer avec le.
Mélangez cet appareil à la truite émiettée avec soin jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Versez dans une terrine ou un bocal.
Ajoutez ensuite le Philadelphia, la crème liquide, le zeste de citron, l'oignon très finement émincé, l'aneth émincée et le poivre.
Ingrédients de rillettes de truite fumée et fraîche :
- Utilisation 120 g Truite fumée.
- Préparer 120 g truite fraîche.
- Préparer 75 g beurre mou.
- Vous avez besoin 1 bouquet de ciboulette.
- Fournir 1 pincée de piment d'Espelette.
Rillettes de Truite Fumée et fraîche pas à pas :
- Désarrêtez avec soin la truite fraîche, puis faites la cuire à l'unilatéral à la poêle..
- Une fois que le poisson est cuit, émiettez-le et laissez refroidir complètement..
- Dans un robot hachez le beurre, la ciboulette, l'assaisonnement et la truite fumée..
- Mélangez cet appareil à la truite émiettée avec soin jusqu'à obtenir une consistance homogène..
- Versez dans une terrine ou un bocal. Placez au réfrigérateur au moins 2h..
- Servez avec des toasts de pain de seigle par exemple...,.
Maintenant que vous avez lu la recette de Rillettes de Truite Fumée et fraîche, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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