Crème de courgette aux pois-chiches et à la menthe.
Ingrédients de crème de courgette aux pois-chiches et à la menthe :
- Vous avez besoin 2 courgettes moyennes.
- Préparer 100 g crème de chanvre, ici "So Chanvre" de Sojade (ou fromage frais ou crème de soja épaisse).
- Utilisation 100 g pois chiches cuits en boîte.
- Fournir 2 CAS d’huile d’olive + 1 filet pour le service.
- Vous devez vous préparer Une vingtaine de feuilles de menthe fraîche.
- Fournir 1 gousse d’ail.
- Utilisation Sel et poivre.
- Vous devez vous préparer quelques glaçons (facultatif).
Crème de courgette aux pois-chiches et à la menthe instructions :
- Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en gros morceaux et faites cuire 6 mn à la vapeur. Réservez jusqu’à complet refroidissement. Egouttez les pois chiches. Lavez et séchez les feuilles de menthe, en réserver pour la déco si vous le souhaitez..
- Dans votre blender, mixez les morceaux de courgettes égouttés, la crème de chanvre, les pois chiches, l’huile d’olive, la menthe, le sel et le poivre et les glaçons, si vous avez besoin que cela soit assez frais dans l'immédiat. Si le velouté vous paraît trop épais, vous pouvez ajoutez un peu d’eau de cuisson des courgettes, jusqu’à la consistance souhaitée ! Versez dans des verres ou des ramequins. Réservez au frais, et servez vos crèmes de courgettes aux pois-chices à la menthe, avec un filet.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Crème de courgette aux pois-chiches et à la menthe, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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